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comment réussir ses croissants faits maison?
b
9 août 2011 12:29
Salmo 3alaykom
y'a -t-il entre vous qui réussit les croissants faits maison bien feuilletés et croustillantssmiling smiley?
b
9 août 2011 13:11
sad smiley alors ça sera pas pour aujourd'hui mes croissants fait maisonssad smiley snifff j'en ai marre de celle du commerce avec bcp de gras et des trop de trucs chimiquesad smiley
9 août 2011 13:47
Salam

Voici une recette qui m'a l'air facile à faire. Il te suffit de ne pas mettre de chocolat et de leur donner la forme que tu veux.

Croissants et pains au chocolat

Bon ramadan et bons croissants smiling smiley

Bagatelle
A
9 août 2011 14:07
Salam,

J'en avais fais un jour et j'y ai passé toute l'aprés midi tellement que c'est technique. En fait le feuilletage du croissant vient du beurre, il faut en mettre sur ta pâte tu pli, tu mets au frigo un certain temps, tu ressors, tu remets du beurre, etc comme ça 2 ou 3 fois ensuite tu peux faire tes croissants et les mettre au four.
Sourate 82
H
9 août 2011 14:11
oui mais elle ne précise pas sur la recette des petits pain.
comme je ne sais pas lire en arabe c'est difficile.
9 août 2011 14:20
Coucou,

Moi je trouve que ceux là sont pas mal: [touche2saveurs.over-blog.com]

Pas encore testé.
H
9 août 2011 14:40
barakaAllahoufiki ma soeur yawning smiley
l
9 août 2011 15:42
salam il est top sont blog
merci pour le lien lool


Citation
cacahuette a écrit:
Coucou,

Moi je trouve que ceux là sont pas mal: [touche2saveurs.over-blog.com]

Pas encore testé.
[b]Une philosophie de Succès"gardez vos croyances positives" car Ce que vous croyez devient vos pensées Vos pensées deviennent vos paroles Vos paroles deviennent vos actions Vos actions deviennent vos habitudes Vos habitudes deviennent vos valeurs Vos valeurs deviennent votre destinée[/b]
b
9 août 2011 16:38
mmmmmiiiaaaaammmm!!!!!!!!!!
salamo 3alaykom les filles
merci pour vos réponses yawning smiley vos liens me donnes vraiment envie de me lancer mais le problème j'ai déjà essayé le feuilletage mais comme Pouliozolives j'ai passé la moitié de la journée a entrer sortir du frigo et finalement ils avaient un sale gout et pas du tout feuilletée et pourtant j'ai tout suivi a la lettre : lait+ beurrre+levure......mais il avait un gout fort en levure et lait bizarre et pourtant j'ai pas exagérer les dosesconfused smiley alors je me demandais si qlq1 avait réussi un truc bon et simple.....grinning smiley
b
9 août 2011 16:43
Citation
Bagatelle a écrit:
Salam

Voici une recette qui m'a l'air facile à faire. Il te suffit de ne pas mettre de chocolat et de leur donner la forme que tu veux.

Croissants et pains au chocolat

Bon ramadan et bons croissants smiling smiley

Bagatelle
merci Bagatelle smiling smiley a toi aussi et a toute la nation trés bon ramadan nchalah plein de bonnes choses et alah yghfar lina ajma3inyawning smiley
9 août 2011 19:01
Citation
lamyaâ a écrit:
salam il est top sont blog
merci pour le lien lool


Citation
cacahuette a écrit:
Coucou,

Moi je trouve que ceux là sont pas mal: [touche2saveurs.over-blog.com]

Pas encore testé.


Citation
hananou a écrit:

barakaAllahoufiki ma soeur

De rien les filles!!

Moi j'ai jamais testé les croissantssmiling smiley
Peut être la semaine prochaine...
H
11 août 2011 13:11
j'ai les ai fait hier crying( c'est une vrai cata!!!!!crying(

j'ai fait des croissant et des p'tits pains au chocolats ,ils n'ont pas bcp gonflés et ne sont pas aussi souples je suis dégouter!!!

tout le temps et la patience que j'ai mis pour les réussir pour riencrying(.

ils sont bons mais pas comme sur les photos ou les pâtissiers!!!
b
11 août 2011 13:54
Citation
hananou a écrit:
j'ai les ai fait hier crying( c'est une vrai cata!!!!!crying(

j'ai fait des croissant et des p'tits pains au chocolats ,ils n'ont pas bcp gonflés et ne sont pas aussi souples je suis dégouter!!!

tout le temps et la patience que j'ai mis pour les réussir pour riencrying(.

ils sont bons mais pas comme sur les photos ou les pâtissiers!!!
grinning smiley tkabri otanssay moi j'ai deja encaissé 3 echec et je cherche un nouveau scoregrinning smiley
11 août 2011 13:59
Citation
hananou a écrit:
j'ai les ai fait hier crying( c'est une vrai cata!!!!!crying(

j'ai fait des croissant et des p'tits pains au chocolats ,ils n'ont pas bcp gonflés et ne sont pas aussi souples je suis dégouter!!!

tout le temps et la patience que j'ai mis pour les réussir pour riencrying(.

ils sont bons mais pas comme sur les photos ou les pâtissiers!!!
ptdrOups C'est pas grave!! On devient pas patissier en 1 jour.
Faut se faire la main je pense.

T'as fait celui du blog?SOS



Modifié 1 fois. Dernière modification le 11/08/11 14:08 par cacahuette.
H
11 août 2011 19:07
renzaspinning smiley sticking its tongue out
c'est vrai tu as fait 3 essaie avant de réussir????
moi je suis déçut j'ai pas l'habitude de raté sa ma énervée!!!!!
cacahuette

non j'ai pas fait celui du blog ,j'ai pris dans un livre que j'avais de rachida amhaouche,mais je vais faire la prochaine fois celui du blog Incha'Allah.

Citation
bettabetto a écrit:
Citation
hananou a écrit:
j'ai les ai fait hier crying( c'est une vrai cata!!!!!crying(

j'ai fait des croissant et des p'tits pains au chocolats ,ils n'ont pas bcp gonflés et ne sont pas aussi souples je suis dégouter!!!

tout le temps et la patience que j'ai mis pour les réussir pour riencrying(.

ils sont bons mais pas comme sur les photos ou les pâtissiers!!!
grinning smiley tkabri otanssay moi j'ai deja encaissé 3 echec et je cherche un nouveau scoregrinning smiley
H
11 août 2011 19:12
je viens de voir la recette sur le blog elle a l'air simple mais j'ai pas de pétrin !!!je vais essayer quand même Incha'Allah.
d
11 août 2011 20:08
Salam

merci pour le lien cacahuette

effectivement il semble très bien (en tous cas , les images donnent envie smiling smiley)

reste maintenant à tester inchallah
b
12 août 2011 13:39
Citation
hananou a écrit:
renzaspinning smiley sticking its tongue out
c'est vrai tu as fait 3 essaie avant de réussir????
moi je suis déçut j'ai pas l'habitude de raté sa ma énervée!!!!!
cacahuette

non j'ai pas fait celui du blog ,j'ai pris dans un livre que j'avais de rachida amhaouche,mais je vais faire la prochaine fois celui du blog Incha'Allah.

Citation
bettabetto a écrit:
Citation
hananou a écrit:
j'ai les ai fait hier crying( c'est une vrai cata!!!!!crying(

j'ai fait des croissant et des p'tits pains au chocolats ,ils n'ont pas bcp gonflés et ne sont pas aussi souples je suis dégouter!!!
ils sont bons mais pas comme sur les photos ou les pâtissiers!!!
grinning smiley tkabri otanssay moi j'ai deja encaissé 3 echec et je cherche un nouveau scoregrinning smiley



Modifié 1 fois. Dernière modification le 12/08/11 13:42 par bettabetto.
b
12 août 2011 13:42
salam les filles
ben nooonn hananou j'ai toujours pas réussi d'ou mon blogconfused smileycrying(
si toi ou qlq1 d'autre arrive dites moi le secret s'il vous plait les filles.
juste un truc j'ai un petit four de 21 l est ce que ça un rapport avec le ratage car bien sur je laisse pas assez de place entre les croissantgrinning smiley bon me faut bien un coupablesmoking smiley



Modifié 1 fois. Dernière modification le 12/08/11 13:44 par bettabetto.
h
31 juillet 2014 01:37
c'est tres simple
il suffit de prendre les bonnes ingrédients ainsi une méthodologie de travail vous arriverez au but pour cela les ingredients sont:
500 mg de farine
20 g de levure fraiche
50 g de sucre semoule
125 g de lait froid
125 g d'eau
10 g de sel
300g de beurre pour tourage

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