voilà un recette des auberginesnà la sauce bolognaise!!! c'est trop bon!
Ingrédients: - 2 aubergines - 8 c.à.s d'huile - 1 oignon - 3 tomates - 1 c.à.c de piments doux - 1 c.à.c de piments - 1 gousse d'ail écrasée - 100g de viande hachée - 100g de fromage râpé - 1/2 c.à.c de cumin - 2 c.à.s d'huile - sel et poivre
Préparation: Découper les aubergines dans le sens de la longueur en tranches. Les faire frire dans l'huile, saler et égoutter sur du papier absorbant. (moi, perso, je l'ai passe au micro onde, juste pour les ramolir, pas d'huile!)
Vider les aubergines
Faire sa sauce bolognaise et y ajouter le coeur des aubergines
Farcir, parsemer de fromage râpé (moi, j'en mets pas j'aime pas!)
500g de viande de bœuf hachée 2 aubergines 1oignon 1 gousse d'ail 30 cl de coulis de tomates 100g de fromage rapé 1 c.a.c de curry 1 c.a.s d'huile d'olive cumin chapelure sel, poivre
four a 150°-180°C
1)émincer l'oignon et la gousse d'ail, les faire revenir dans 'huile d'olive, dans une sauteur, avec l'aubergine coupée en dés.
2)Laisse cuire 5 à 10 min couvert, saupoudrez de cumin et de fromage rapé, aire revenir qque minutes encore.
3)Ajouter la viande haché, salez, poivrez, et laisser cuire pendant 5min encore.
4)ajouter le coulis de tomate et le curry
5) disposez dans un plat et saupoudrez de chapelure, gratiner au four pendant 10 min
Merci mon boucher
Sinon, une recette que j'ai essayé dernièrement :
faire cuire les aubergines en dés à la vapeur ou à l'eau salée.
dans une poele, mettre l'huile d'olive et des poivrons (rouge, verre ) coupés en dés, l'oignon. Faire revenir jusqu'a ce que ca devient transparent, ajouter les aubergine. saler, poivre, un peu de cumin et de curry, une ou deux c.a.s d'eau, laisser mijoter et bonne appétit
sinon en za3louk
ce n'est pas la différence qui empêche les gens de vivre ensemble, c'est leur conneries.