barrakallah oufikoum..... pour votre aide

salam khti


rfissa au poulet

1 poulet fermier
3 cuillère a soupe d'huile d'olive
500 gr d'oignons éminces
150 gr de lentilles
2 cuillère a soupe de (helba) fenugrec en graine
1 cuillère a café de gingembre
sel,safran
1 demie cuillère a café de poivre
1 cuillère a café de rass el hanout
commence par préparer la pate avec 500 gr de farine ,de l'eau,1 filet d'huile,et du sel.
pétrie ta pate jusqu'à elle soit légère et élastique.
forme des boulettes après avoir huilées légèrement tes mains,puis étale-les une a une du bout des doigts pour obtenir des feuilles très fines et transparentes.
fait les cuire à la poêle anti adhésif, si possible mais sans trop les laisser cuire et reserve

fait colorer légèrement dans une marmite le poulet et les oignons
dans l'huile d'olive.
ajoute le rass el hanout, le gingembre,le poivre, les graines de fenugrec,les lentilles, et le safran, sale, et mouille avec un litre d'eau et laisse cuire à feu moyen 30 à 40 mn.
émiettes ton pain dans un grand plat ,place le poulet au dessus et arrose de sauce, laisse absorber quelques minutes puis déguste.


[www.yabiladi.com]< phorum break>

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On dit que les femmes sont les meilleures gardiennes de la tradition.
C’est dans le secret des cuisines que la culture passe de mère en fille.
On répète les gestes immuables,on commente les dosages avec

tjs la aicha... barakAllah oufiki

Citer:

aicha
salam khti

rfissa au poulet

1 poulet fermier
3 cuillère a soupe d'huile d'olive
500 gr d'oignons éminces
150 gr de lentilles
2 cuillère a soupe de (helba) fenugrec en graine
1 cuillère a café de gingembre
sel,safran
1 demie cuillère a café de poivre
1 cuillère a café de rass el hanout
commence par préparer la pate avec 500 gr de farine ,de l'eau,1 filet d'huile,et du sel.
pétrie ta pate jusqu'à elle soit légère et élastique.
forme des boulettes après avoir huilées légèrement tes mains,puis étale-les une a une du bout des doigts pour obtenir des feuilles très fines et transparentes.
fait les cuire à la poêle anti adhésif, si possible mais sans trop les laisser cuire et reserve

fait colorer légèrement dans une marmite le poulet et les oignons
dans l'huile d'olive.
ajoute le rass el hanout, le gingembre,le poivre, les graines de fenugrec,les lentilles, et le safran, sale, et mouille avec un litre d'eau et laisse cuire à feu moyen 30 à 40 mn.
émiettes ton pain dans un grand plat ,place le poulet au dessus et arrose de sauce, laisse absorber quelques minutes puis déguste.


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tu n y mets pas d ail ni d herbes???

non MUSLIMAelhamdoulilleh ! mais si tu veut en mettre rien ne t'empêche après tout c'est toi qui va la manger

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C’est dans le secret des cuisines que la culture passe de mère en fille.
On répète les gestes immuables,on commente les dosages avec

merci oukhti

bonjour

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Citer:

MUSLIMAelhamdoulilleh
merci oukhti

salam MUSLIMAelhamdoulilleh de rien khti tu me diras ce que tu en pense surtout si tu met de l'ail et des herbes

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On dit que les femmes sont les meilleures gardiennes de la tradition.
C’est dans le secret des cuisines que la culture passe de mère en fille.
On répète les gestes immuables,on commente les dosages avec

SI VOUS METTEZ DES PHOTOS , CA SERA SUPERRRRRR

allah itik shaha alala aicha , cest la vraie recette de l'excellente rfissa cest exactement comme ca que ma maman je la voyait faire cest recette la que je fais aussi

allah itik shaha
bisous

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salam niatouh mon appareil photo est en panne depuis des mois mais je compte m'en acheté un autre bientôt, je te ferais une photo de ma prochaine rfissa, et referais celle du poulet au sanouj inchallah

salam nanimarocaine merci khti cela me flatte

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C’est dans le secret des cuisines que la culture passe de mère en fille.
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