Ch'hiwates : Cuisine & gastronomie

je veux la recette.pas celle du batbout.non, je veux celle dyla lkhorz dyal ma9la, le traditionnel
merci

salam lhadgua,

khobze dyal ma9la? désolée je connais pas, il est commment ce khobze?

salam,

lkhobz dial ma9la que je connais c'est le bathbote...

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Ce bas monde est fait de 3jours : hier est parti avec ce qu'il contenait, quand à demain, il est possible que tu ne le vois pas, et le jour présent est celui qui t'appartient. Alors œuvre en lui.

dans le nord on l appelle khobz dyal ma9la.dans d autres regions oui je crois que c batbout
khessni la recette pour faire khbiyzat kbibrin et pas stitin comme batbout

salam marocaine1974

voilà batbout ou khoubze c la meme recette khass ghir dlik mezyane, pour la forme tu peux les agrandir

c'est idem que pour le pain maison


Mais au lieu de taper dessus avant que le pain se repos , tu le laisse en boule


c'est APRES dans la poele , que tu le tabasse , tu l'aplatis,


voila l'astuce dial khobz dial makhla

tu veux parler du matlou3??
tu le fait un peu plus liquide que le pain traditionelle
moi je l'applati sur ma table de cuisine et je le recouvre encore à lever pendant presque une heure (après avoir laissé la pâte lever déjà uen heure environ)
et je soupoudre de semoule ou autre...) ensuite je met ma makla à chauffer (chez moi on apelle ça une twijina mdr)

ensuite à l'aide d'une medla (une espèce de support naturelle) je tourne mon pain dessus et je la fait glisser ds ma makla une fois que c cuit en bas je la retourne pour qu'elle cuise en haut lol
voili voulou je ne c pas si ça t'a aidé

hier j ai fais mes khbiyzat dyal ma9la.grace a vos conseils, ils etaient
merci a vos tous mais je crois que ghadi nakloum bwe7di.je donne une petite partie a mon mari.c du travail et j aime bien aussi hit kayfekrouni blwalida
bisous samira85 l7adga .