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Salam

Aujourd'hui je jeune, et j'ai une envie folle de me faire du riz basmati avec du blanc de poulet accompagnée de la sauce curry,
Mais je n'ai jamais fait de la sauce curry,
Comment vous la cuisiner ?

Si je ne me trompe pas c'est :
1 oignon
Crème fraiche
Curry
Morceau de blanc de poulet
persil
sel
poivre

Est ce que quelqun pourrait m'aider ?

J'ai regardé sur les sites mais il y a différentes manières et moi je en sais laquelle choisir

Est ce cela ?

Merci d'avance

coco chanel oui c'est cela

la plus simple est celle que tu viens de poster apres yen a plusieurs ou l'on met du beurre, dela farine ........

Oki merci Soltana

Oui j'ai vu sur le net, yen a plusieurs : une avec le bouillon de poulet, une autre avec de la béchamel..
Mais comme je taffe, je ne veux pas passer 1h sur une sauce ce soir en rentrant....et surtout j'ai faim!!!

Ben je vous en dirais des nouvelles!!!

j'en ai fait la semaine derniere avec des crevettes

sobhana allah coco chanel..moi je jeunais hier et j'avais une envie folle de riz au curry pour accompagner du merlan frit..
et ct miam miam

Citation
sweetcamelia a écrit:
sobhana allah coco chanel..moi je jeunais hier et j'avais une envie folle de riz au curry pour accompagner du merlan frit..
et ct miam miam

Hé oui ma belle, les grands esprits se rencontrent!!!

Oui j'aurai aimé avec du poisson, c'est bon...mais j'ai une envie folle de poulet a la Uncle Bennes

bsahtek leftour et allah ykbal syamek.
le poulet c'est pour ce soir aussi (poulet à la moutarde).

Allah iselmak Sweet Camelia

Benla sauce que j'ai cité au dessus, était délicieuse....mmmmmmm je me suis bien régalée!!!

Salam

Je remonte ce post pour faire partager une recette qu'un ami indien chef cuisinier m'a donné, j'ai cuisiné aujourd'hui cette sauce curry avec du poulet et du riz basmati, c'était un réel régal!

- 1 oignon
- Corriande
- Curry
- Sel
- Poivre
- Paprika
- Huile d'olive
- Tomate fraiche (qu'il faudra raper)
- Blanc de poulet (qu'il faudra couper en petit dés)
- Persil
- Chili

Mettre dans une poêle, tous les ingrédients cités au dessus (hormis le poulet et le persil), et laisser frire le tout en mélanger bien,
Suite à cela, rajouter le blanc de poulet dans la sauce et rajouter le persil en dernier,
Bien laisser mijoter et rajouter la quantité d'eau en conséquence si la sauce commence à sécher!

Comme je l'ai dis, j'ai cuisiné cette sauce tout à l'heure mais sans le chili, car je n'en avais pas et c'était sincèrement délicieux!

Je vous conseille d'éssayer et vous m'en direz des nouvelles!

on ne mets pas du lait de coco dedans normalement?

Salam,

Non il ne m'a pas parler de lait de coco! Mais le lait de coco, c'est plus pour des plats créoles ou caraibéens de manière général,

Mais bon après chacun peut innover, et faire partager ses astuces si c'est bon : je suis très ouverte d'esprit dès qu'il s'agit de me remplir le bidon

Lol Coco Chanel , je pensé qu'il y en avais, ça rend la sauce plus onctueuse. Mais bon j ai jamais essayer.
Inchallah je testerais ta reste
merci

Citation
Coco Chanel a écrit:
Salam

Je remonte ce post pour faire partager une recette qu'un ami indien chef cuisinier m'a donné, j'ai cuisiné aujourd'hui cette sauce curry avec du poulet et du riz basmati, c'était un réel régal!

- 1 oignon
- Corriande
- Curry
- Sel
- Poivre
- Paprika
- Huile d'olive
- Tomate fraiche (qu'il faudra raper) à couper en 4-6
- Blanc de poulet (qu'il faudra couper en petit dés)
- Persil
- Chili

Mettre dans une poêle, tous les ingrédients cités au dessus (hormis le poulet et le persil), et laisser frire le tout en mélanger bien,
Suite à cela, rajouter le blanc de poulet dans la sauce et rajouter le persil en dernier,
Bien laisser mijoter et rajouter la quantité d'eau en conséquence si la sauce commence à sécher!

Comme je l'ai dis, j'ai cuisiné cette sauce tout à l'heure mais sans le chili, car je n'en avais pas et c'était sincèrement délicieux!

Je vous conseille d'éssayer et vous m'en direz des nouvelles!

Salam ,

Moi j'en ai fait hier (recette du pakistan) :

- 1 oignon
- Coriandre moulue
- Curry si on veut
- Sel
- Poivre
- Paprika
- Huile d'olive de tournesol
- Tomate fraiche (qu'il faudra raper)
- Blanc de poulet (qu'il faudra couper en petit dés)
- Persil
- Chili
- curcuma moulu
- piment rouge moulu
- piment vert coupé très fin (si amateur de chauffage de bouche lol)

On met tout ça dans un wok, si on veut on peut ajouter des morceaux de pommes de terres coupé aussi petits que le poulet

Cela s'appelle au final du chiken karahi :

[lh6.ggpht.com]


Pero je trouve que ça se marie mieux avec un chapati qu'avec du riz (car peu de sauce liquide au final)


[www.aryaneatz.com.sg]

Citation
lamyaâ a écrit:
on ne mets pas du lait de coco dedans normalement?

Les indiens aiment mettre du lait de coco un peu partout
Tu peux en mettre si tu veux mais il n'y a rien d'obligatoire, perso j'en n'ai jamais mis

Merci Mimissy95 pour ta recette! Ca à l'air délicieux

Salam
Merci de ta réponse, je me disé bien, hummmmmmmmmm miam miam la bouffe indienne i love it

Citation
mimissy95 a écrit:

Citation
lamyaâ a écrit:
on ne mets pas du lait de coco dedans normalement?

Les indiens aiment mettre du lait de coco un peu partout
Tu peux en mettre si tu veux mais il n'y a rien d'obligatoire, perso j'en n'ai jamais mis

slm les filles

Pourrais-je avoir les quantités exacte svp je ne suis pas une tres gde cuisiniere

Salam Kaoutar,

Je ne pourrais pas t'aider en ce qui concerne les quantités car tout dépends pour combien tu cuisines, ou si c'est pour toi toute seule !!
Je m'inspire toujours de ce dicton avant de cuisiner : "3aynek Mizenek", en gros je fais toujours au hasard car je cuisine pour moi toute seule!

J'espère que les filles vont pouvoir t'aider !

j peux pas aider non plus, pour moi le même dicton que coco chanel, c comme ça que ma mère ma appris

merci les filles donc je vais faire o pif comme un vrais