salam je voudrai savoir savoir comment on fait des msamman parce ke jaime tro ça mai ma mere veu pa m'apprendre a les faire!!!!!!!!!!!!! merci pour vos reponses
500 gr semoule fine 1 c. et demi à café sel fin eau huile mi arachide mi olive
Préparation : Met la semoule et le sel dans une grande jatte, mélange bien les ingrédients en ajoutant peu a peu l’eau la pâte sur un plan de travail et la pétrir pendant une demi-heure en y incorporer progressivement le reste de l'eau. Couvre avec un linge et laisse reposer une bonne demi-heure. repétri une demi-heure. Remplie un bol d'huile et huile le plan de travail. Prendre la pâte et en faire des boules de la taille d'un oeuf,les tremper dans le bol d'huile, puis les déposer en attente. Prendre une boule de pâte (veille à ce que le plan de travail ne soit pas sec, mais bien huilé), aplati là avec la paume de la main, puis étale la pâte en partant du centre et en allant vers l'extérieur. plie en quatre,laisse reposer pendant ce temps,fait de même avec les autres boules restantes Quant tu en auras suffisamment,fait chauffer le tajine spécial ou une poêle téfal à feu moyen et fait cuire quelques minutes des deux cotées.
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