Citation
james68 a écrit:
ma bastella je la fais ainsi
je prends un poulet moyen que je decoupe, je la mets dans la cocotte i thamar avec 10 oignons coupes en lamelles, 50g de beurre , une cuileere a cafe de gimgembre 1 cuilere a cafe de cannelle, une cuilere de poivre blanc, 4 grde cuillere de sucre, du sel, du cosbour et du maadnous (1 demi botte en tout) du kharkoum. une fois mhamar je rajoute 1 demi litre d'eauet je ferme la cocotte.une fois le poulet cuit je le sors , j'enleve les os et je l'emiette et je laisse la sauce reduire a feur doux (pour que ca brule pas).
(400g)les amandes je les bous les emondes et les than grossierement.
quand lasauce a reduit je casse 10 eoufs dedans et je laisse cuire jusqu'a que le beurre fondu aparaissent. dans un moule bien huile et beurre je dispose une feuille de brik au milieupuis 5 en fleur en plein milieu, je mets une couche de poulet, une feuille, une couche de sauce ux oeuf, une feuille et le amandes avec 2 a 3 cuillere a soupe de sucre.une feuille puis je replis les bord que je ferme avec un oeuf, une autre feuille au dessus et 3 feuille encore que je dispose a moitie en haut e la bastella et et l'autre en dessous delicatement. je la badaigeonne avec du beurre fondu puis au four jusqua ce quelle soit doréé je la sors et puis miam miam
je fais la même recette
je crois que je vais en faire demain
bon appetit donne de tes nouvelles quand tu auras essaye ou si tuveux plus d'infos
jute une petite précision stp, tu es de fes?Citation
james68 a écrit:
ma bastella je la fais ainsi
je prends un poulet moyen que je decoupe, je la mets dans la cocotte i thamar avec 10 oignons coupes en lamelles, 50g de beurre , une cuileere a cafe de gimgembre 1 cuilere a cafe de cannelle, une cuilere de poivre blanc, 4 grde cuillere de sucre, du sel, du cosbour et du maadnous (1 demi botte en tout) du kharkoum. une fois mhamar je rajoute 1 demi litre d'eauet je ferme la cocotte.une fois le poulet cuit je le sors , j'enleve les os et je l'emiette et je laisse la sauce reduire a feur doux (pour que ca brule pas).
(400g)les amandes je les bous les emondes et les than grossierement.
quand lasauce a reduit je casse 10 eoufs dedans et je laisse cuire jusqu'a que le beurre fondu aparaissent. dans un moule bien huile et beurre je dispose une feuille de brik au milieupuis 5 en fleur en plein milieu, je mets une couche de poulet, une feuille, une couche de sauce ux oeuf, une feuille et le amandes avec 2 a 3 cuillere a soupe de sucre.une feuille puis je replis les bord que je ferme avec un oeuf, une autre feuille au dessus et 3 feuille encore que je dispose a moitie en haut e la bastella et et l'autre en dessous delicatement. je la badaigeonne avec du beurre fondu puis au four jusqua ce quelle soit doréé je la sors et puis miam miam
je crois que je vais en faire demain
bon appetit donne de tes nouvelles quand tu auras essaye ou si tuveux plus d'infos
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WIDED.MAROCCHINA a écrit:
salam les fille par contres je nai jamais vu que lon mettait des oeufs dans la sauce du poulet
pour info chez moi a fes on met de la vermicelle sa a la ir bon ce que vous avec dit mais avec la vermicelles c'est bien meilleur
koi les fessis font la vermicelle dans la pastilla du poulet ?? tu as tort miss! c du jamais vu! par contre la vermicelle se met dans la pstilla de poisson! moi je suis originaire de Fes, et toute ma famille et hors famille fessis ne font jamais ce k tu viens de citer là!Citation
WIDED.MAROCCHINA a écrit:
salam les fille par contres je nai jamais vu que lon mettait des oeufs dans la sauce du poulet
pour info chez moi a fes on met de la vermicelle sa a la ir bon ce que vous avec dit mais avec la vermicelles c'est bien meilleur
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cendrillon_ho a écrit:koi les fessis font la vermicelle dans la pastilla du poulet ?? tu as tort miss! c du jamais vu! par contre la vermicelle se met dans la pstilla de poisson! moi je suis originaire de Fes, et toute ma famille et hors famille fessis ne font jamais ce k tu viens de citer là!Citation
WIDED.MAROCCHINA a écrit:
salam les fille par contres je nai jamais vu que lon mettait des oeufs dans la sauce du poulet
pour info chez moi a fes on met de la vermicelle sa a la ir bon ce que vous avec dit mais avec la vermicelles c'est bien meilleur
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james68 a écrit:Citation
cendrillon_ho a écrit:koi les fessis font la vermicelle dans la pastilla du poulet ?? tu as tort miss! c du jamais vu! par contre la vermicelle se met dans la pstilla de poisson! moi je suis originaire de Fes, et toute ma famille et hors famille fessis ne font jamais ce k tu viens de citer là!Citation
WIDED.MAROCCHINA a écrit:
salam les fille par contres je nai jamais vu que lon mettait des oeufs dans la sauce du poulet
pour info chez moi a fes on met de la vermicelle sa a la ir bon ce que vous avec dit mais avec la vermicelles c'est bien meilleur
je suis d'accord avec toi j'ai pas osé la contredire , en fait la vrai bastella se fait avec des oeufs et du pigeon
Citation
marrokinaa a écrit:Citation
james68 a écrit:Citation
cendrillon_ho a écrit:koi les fessis font la vermicelle dans la pastilla du poulet ?? tu as tort miss! c du jamais vu! par contre la vermicelle se met dans la pstilla de poisson! moi je suis originaire de Fes, et toute ma famille et hors famille fessis ne font jamais ce k tu viens de citer là!Citation
WIDED.MAROCCHINA a écrit:
salam les fille par contres je nai jamais vu que lon mettait des oeufs dans la sauce du poulet
pour info chez moi a fes on met de la vermicelle sa a la ir bon ce que vous avec dit mais avec la vermicelles c'est bien meilleur
je suis d'accord avec toi j'ai pas osé la contredire , en fait la vrai bastella se fait avec des oeufs et du pigeon
et la tetouania avec du citron