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comment éviter le gachis?
26 septembre 2008 16:17
salam les hadgates!

je viens de faire une sorte de gateaux dont j'ai appliqué à la lettre la recette que voici

mélanger 500grs d'amandes en poudre+250grs de sucre semoule+ eau de fleur d'oranger (environ 3 cuillères à soupe)

il fallait en faire des boules, les tremper dans 2blancs d'oeufs et les recouvrir de feuilles de brick coupées en fines lamelles et aspergées d'un peu de beurre fondu et hop 15min maxi à 180°, puis recouvrir de miel à la sortie du four

c'est délicieusement moelleux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur...

mais le hic c'est que dans la recette il fallait découper 500grs de feuilles de brick
je viens de finir la farce et il me reste vraiment beaucoup de feuilles de brick en lamelles...

alors que faire???

est-ce que je congèle les lamelles de feuilles de brick pour en refaire plus tard ou alors j'en refais aujourd'hui une autre fournée (mais je pense qu'il en restera encore)?
si je congèle ce sera encore utilisable après???

merci d'avance our toutes vos réponses smiling smiley
 
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