Citation
C.C.B a écrit:
Salam aleikoum
Pour ce mois de jeûne qui arrive à grand pas inshaAllah, j'ai décidé de changer mon alimentation au suhur et d'opter pour une alimentation sunna au petit déj.
J'aimerais prendre chaque matin :
- 7 dattes
- une tasse de Talbina
Mais comment cuisiner la talbina ?
Quelqu'un a déjà essayé ? Comment doser le miel, le lait et la talbina ?
J'ai peur de faire une grosse bouillie immangeable et que ça finisse à la poubelle
: Citation
samsara79 a écrit:
j'ai trouvé un blog en Français :
voici la recette version 2014
J’avais envie de partager avec vous ma recette de Talbina. Je l’ai un peu modifiée pour la rendre plus goûtue: j’ai remplacé l’eau par du lait et je l’ai aromatisée à la cannelle.
(la recette de base étant celle-ci: faire cuire une poignée de farine d’orge dans un demi-litre d’eau pendant un quart d’heure puis y ajouter du miel. Source: « La médecine prophétique » d’Ibn Qayyim Al Jawziya)
Facile et rapide, elle plaira aux plus petits (par sa consistance proche de celle de la blédine) comme aux plus grands!
Ingrédients:
1/3 de litre de lait
1 bonne poignée de semoule d’orge
1 bâton de cannelle
sucre en poudre
1/2 datte Crown (des UAE, mais toute autre sorte de datte peut faire l’affaire)
1/2 cuillère à café de miel
Mettre le lait dans une casserole, ajouter le bâton de cannelle et chauffer jusqu’à frémissement.
Baisser le feu, retirer le bâton de cannelle, et ajouter la semoule d’orge au lait. Continuer à chauffer à feu très doux et tourner régulièrement avec une cuillère en bois, pendant 3 minutes.
Eteindre le feu, couvrir, et laisser gonfler la semoule (environ 10 minutes).
Laisser tiédir cette Talbina.
Déposer ce mélange dans des petits ramequins, et déposer dessus 1/2 càc de miel, et une demie datte en lamelle.
Déguster!
(source [www.brochetonvoile.com])
Citation
lolotte* a écrit:
Salam,
Excellente pour la santé je mélange personnellement semoule ou farine d'orge à du son d'avoine je trouve cela délicieux et je rajoute après cuisson des fruits frais (blueberries surtout) et des noix, amandes selon les envies.
Tu peux modifier la recette de base selon tes envies... ma mère aime par exemple y ajouter des raisins sec et un filet d'huile de nigelle.
Pour les mesures c'est 3ayni mizani je n'aime pas les mets trop sucrés donc je met environ 3 cuillères à soupe de miel.
Je préfère la préparation au bain marie même si le faire directement à la casserole est possible.
Waleikoum salam
MashaAllah ta recette, ça me donne des idées je ne savais pas que l'on pouvait varier autant en plus le son d'avoine et fruit rouge yummmmmmmmmmmmy
Ce weekend je teste , et je vous dirais ce qu'il en sera en espérant être à la hauteur
Pour la farine ou semoule d'orge et co vous pouvez les trouver en magasin bio, chez ceux des asiatiques ou arabes et enfin en grande surface (rayon bio).
Citation
A'isha a écrit:
Assalamou 'alaykoum,
J'aimerai savoir où peut-on trouver la talbina (= farine d'orge) ?
Citation
samsara79 a écrit:
salam
alors tu as testé ma sœur?
moi j'ai testé mais j'ai fait trop pâteux, mais au gout c'était délicieux avec de la canelle et du miel
Citation
C.C.B a écrit:Citation
samsara79 a écrit:
salam
alors tu as testé ma sœur?
moi j'ai testé mais j'ai fait trop pâteux, mais au gout c'était délicieux avec de la canelle et du miel
Waleikoum salam
Non pas encore
ce soir inshaAllah, tu as mis des bâtonnets de cannelle ? ou de la cannelle en poudre ?
Citation
samsara79 a écrit:Citation
C.C.B a écrit:
Salam aleikoum
Pour ce mois de jeûne qui arrive à grand pas inshaAllah, j'ai décidé de changer mon alimentation au suhur et d'opter pour une alimentation sunna au petit déj.
J'aimerais prendre chaque matin :
- 7 dattes
- une tasse de Talbina
Mais comment cuisiner la talbina ?
Quelqu'un a déjà essayé ? Comment doser le miel, le lait et la talbina ?
J'ai peur de faire une grosse bouillie immangeable et que ça finisse à la poubelle
salam
tu devrais essayer de t'entrainer a la faire avant le ramadan, histoire de gouter et rajouter les ingrédients au fur et a mesure. comme ca tu seras ready pour le ramadan.
sur youtube y a des videos pour la recette :
Citation
Oum Tarik a écrit:Citation
samsara79 a écrit:Citation
C.C.B a écrit:
Salam aleikoum
Pour ce mois de jeûne qui arrive à grand pas inshaAllah, j'ai décidé de changer mon alimentation au suhur et d'opter pour une alimentation sunna au petit déj.
J'aimerais prendre chaque matin :
- 7 dattes
- une tasse de Talbina
Mais comment cuisiner la talbina ?
Quelqu'un a déjà essayé ? Comment doser le miel, le lait et la talbina ?
J'ai peur de faire une grosse bouillie immangeable et que ça finisse à la poubelle
salam
tu devrais essayer de t'entrainer a la faire avant le ramadan, histoire de gouter et rajouter les ingrédients au fur et a mesure. comme ca tu seras ready pour le ramadan.
sur youtube y a des videos pour la recette :
Salam aalaykoum
Alors verdict les filles ...j ai essayer la recette de la video et c est exellent ,je dirais meme un pur delice ,franchement on dirait du activia .Par contre j ai ajouter un peu plus de lait car quand j ai mis 3 cuielleres de farine d orge j ai trouve que le melange etait trop epais ...et j ai aussi mis la cannelle en poudre ca a bien relever le gout ...hummm.
Que vous dire mesdames je vous remercie infiniment et hwacherkoum mabrouka a toutes.
avant le jour J (inchaAllah) 
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