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El Chitane a écrit:
Si vous ne souhaitez pas goûter aux joies de la vie, cela reste votre choix mais pourquoi voulez-vous qu'on vous accompagne dans votre funeste pèlerinage?????
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hanyssa a écrit:
ke coca cola lu de dos et lu en arabe nous doner kom lescture kil ny avait ni mohamed ni la mecque c sa le pb alor voila repon moi merci
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malika_malika a écrit:
Salam,
Il y a une faible quantité d'alcool liée aux arômes qu'ils utilisent. La règlementation n'oblige pas les producteurs de boissons à indiquer la présence d'alcool dans leurs produits lorsque celle-ci est inférieure à 1,2% comme c'est le cas dans les bières dites sans alcool.
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lmeghrib a écrit:
wow quelle decouverte !!
tu savais pas que meme dans les fruits comme les bananes, les pommes etc ... il ya aussi de l'alcool dedant, la quantite est faible mais il y en a ...
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malika_malika a écrit:
Salam,
Il y a une faible quantité d'alcool liée aux arômes qu'ils utilisent. La règlementation n'oblige pas les producteurs de boissons à indiquer la présence d'alcool dans leurs produits lorsque celle-ci est inférieure à 1,2% comme c'est le cas dans les bières dites sans alcool.
... avec des levures. Citation
marco0 a écrit:
L’alcool provient de la fermentation des sucres par des « levures », qui sont des champignons microscopiques. Ces champignons sont présent dans l’air et il suffit de laisser un verre de jus de fruit pour que la fermentation commence aussitôt et produise de l’alcool. Bien sûr, la quantité d’alcool sera infinitésimale si l’aliment est consommé de suite.
Même en fabriquant le pain, il y a de l’alcool qui se produit par la fermentation !! Mais cet alcool s’évapore à cause de la chaleur du four !
[dispourquoipapa.free.fr]
La fermentation est aussi une technique très utilisée pour la conservation des aliments.
[www.inra.fr]
A partir du moment où un aliment, ou une boisson contient du sucre, et reste exposé aux levures contenues dans l'air, il contient aussi de l’alcool en quantité plus ou moins microscopique. C'est donc vrai que les fruits qui commencent à être bien mûrs, commencent aussi à fermenter donc à produire de l'alcool.
Mais pas de panique ! L’alcool produit par cette fermentation est vraiment en quantité négligeable.
Pas de danger donc que ces quelques molécules d’alcool perturbent la raison !
, je doute (meme à petite echelle)!!! Citation
marco0 a écrit:
Une autre source qui confirme la présence d'alcool dans les sodas, mais aussi dans beaucoup d'autres aliments auxquels on aurait jamais pensé !!
"Il est important de savoir que l’alcool existe naturellement à l’état de traces infimes dans de nombreux produits alimentaires.
Plusieurs études scientifiques montrent que la majorité des aliments solides et liquides, qu’ils soient naturels ou industriels, peuvent contenir des traces infimes d’alcool : c’est le cas notamment des fruits, des jus de fruits, des légumes, du pain, des fromages, des poissons, de la volaille, de la viande de bœuf et même du miel."
[al-kanz.org]
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malika_malika a écrit:
Sauf que les leuvres fermentent quand il n'y a pas d'oxygene disponible (milieu anaerobie). En presence d'oxygene les levures ne fermentent pas.
Donc logiquement à l'aire libre un jus de fruit ne fermente pas ==> pas de production d'alcool.
Un fruit qui pourris, peut-être sera le lieu d'un peu de fermentation. Mais un fruit frais
Allah ouwa3lem.
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marco0 a écrit:
Je ne veux pas entrer dans un débat de chimiste, mais que les levures fermentent en milieu anaérobie, cela signifie exactement que l'alcool peut alors très bien se former dans une bouteille de jus de fruits bouchée. Ou encore sous la peau d'un fruit, où il n'y a pas d'air.... Je ne peux pas affirmer
, il faudrait que le fruit presente une peau abimé qui a permis le passage des levures. Citation
malika_malika a écrit:Citation
marco0 a écrit:
Une autre source qui confirme la présence d'alcool dans les sodas, mais aussi dans beaucoup d'autres aliments auxquels on aurait jamais pensé !!
"Il est important de savoir que l’alcool existe naturellement à l’état de traces infimes dans de nombreux produits alimentaires.
Plusieurs études scientifiques montrent que la majorité des aliments solides et liquides, qu’ils soient naturels ou industriels, peuvent contenir des traces infimes d’alcool : c’est le cas notamment des fruits, des jus de fruits, des légumes, du pain, des fromages, des poissons, de la volaille, de la viande de bœuf et même du miel."
[al-kanz.org]
Ok donc dans certains aliments on parle de traces infimes d'alcool.
Est ce comparable aux boissons dans lequels on utilise les arômes????
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