Ch'hiwates : Cuisine & gastronomie

Bonsoir tout le monde, me revoila avec ma recette de chorba
je n ai toujours pas arrangé mon appareil, alors vous connaissez la suite, n hesitez pas si besoin d explications

ingredients



*pois chiches trempés le veille et nettoyés de leurs peaux (mafsoukh)
*carotte coupée en brunoise
*navet coupé en brunoise
*courgette coupée en brunoise
*viande au choix avec un peu de gras coupée en petits dés
*tomates pelées et coupées en 4
*oignons pelés et coupés en 4
*persil, coriandre et celeri hachés grossierement
*tomate concentré
*sel, poivre, gingembre, colorant alimentaire, une petite pincée de canelle
*huile de table
*vermicelles, grosseur selon le gout

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préparation


dans le verre du blender mettre les tomates, les oignons, les herbes, le concentré de tomate, l huile et les epices et mixer jusqu a obtention d un melange velouté

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verser dans la cocote et y ajouter les legumes, pois chiches, carottes, navets et courgettes


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mettre a revenir a feu doux pendant 15 min sans oublier de remuer de temps en temps pour eviter que ca colle.

Mouiller avec de l eau chaude de preference, sans oublier de rincer le verre du blender pour recuperer les restes

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fermer la cocote et laisser cuire a feu doux environ 25 min.

verser la quantité de vermicelles desirée et laisser cuire a decouvert a petits bouillons

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servir bessa7a ou ra7a

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MES FILLES CHERIES, JE VOUS ADORE

en lisant le titre je croyais ke cete la chorba tunisienne !!!

ms en tt cas , bassaha !! et merci pr la recette

Citation
goldenstar a écrit:
en lisant le titre je croyais ke cete la chorba tunisienne !!!

ms en tt cas , bassaha !! et merci pr la recette

et bien c l occasion pour donner la recette
allah ya3tek sa7a

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MES FILLES CHERIES, JE VOUS ADORE

Citation
goldenstar a écrit:
en lisant le titre je croyais ke cete la chorba tunisienne !!!

ms en tt cas , bassaha !! et merci pr la recette

la chorba tunisienne se décline en différente façon : avec des légume, ss, avec ou ss la viande, rouge ou ou non ....

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ms j aime specialement celle préparé avec "lssane ttire"
g oublié comment vs l appelez à la tunisienne !! ( c comme su riz )
ca sera sympa de ns donnez la recette exacte..

chorbét lsén 3asfour = chorba a la "langue d'oiseau"

je te promet que ds la semaine je te la donne ( en sachant ke d'ici là d'autre te la communiqueront )
dés que j'ai un peu de tmps

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merci Lola1234, tebarekAllah 3lik

Citation
NYorkaise a écrit:
merci Lola1234, tebarekAllah 3lik

allah ybarek fik, bessa7a ou ra7a

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MES FILLES CHERIES, JE VOUS ADORE