Ch'hiwates : Cuisine & gastronomie

J'ai etale ma pate et rajoute ma creme patissiere
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J'ai rajoute les raisins
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Et des amandes
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Ma chinoise mis dans sa moule
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Ma chinoise est prete pour aller au four
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Ma chinoise est cuite
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Un petit morceau pour VOUS pour ne pas dire je vous ai oublie
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Enjoy it

tu ne laisse pas la pate lever avant d enfourner

tbarkellah 3lik
j adore les chinois
dis moi, c une pate a brioche que tu utilise?

---

MES FILLES CHERIES, JE VOUS ADORE

salam alikoum

bravo pour la chinoise j'ai jamais testé avec les raisins mais mon mari raffole des pains aux raisins ....inchallah j'essayerais

moi je l'ai faite avec des petpites de chocolat et ca fond dans la bouche hihi..

voici la preparation avec la creme et la farine boulangère
[video]http://images3.hiboox.com/images/2709/1acfa0fa8611def33287999f93186337.jpg[/video]

la c'est dans le moule apres la levée et j'ai laisser à nouveau la pate levée
[video]http://images3.hiboox.com/images/2709/49f9d0c56ff2fe0512850f7ce5d80221.jpg[/video]

à la sortie du four
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et la........avec le glacage (eau+ sucre glace et confiture d'abricot)
[video]http://images3.hiboox.com/images/2709/e1ac821cde3ecf24b0926636c52c2174.jpg[/video]


tu as mis quoi NYORKAISE du sucre glace + confiture???

---

Shayma, ma fille, 17 mois déjà et près de toi ta maman,ta grand mère et ton arrière grand mère; toute une generation ainsi qu'une famille qui t'aime:Allah y khalioum
Un homme vint chez le Messager d'Allah et lui dit:Ô Messager d'Allah ! Quel est celui qui mérite le plus que je lui tienne compagnie ? ”. Il dit: “ Ta mère ”. Il dit: “ Et qui encore? ” il dit: “ Ta mère ”. Il répéta : “ Et qui encore? ”, il dit: “ Ta mère ”. Il répéta de nouveau: “Et qui encore?”, il dit: “ Ton père ”.[Rapporté par Al Boukhari et Mouslim

Bientôt au Maroc Inchallah

il est magnifique ton chinois choupina
, tbarkallah 3lik
peux tu nous filer la recette de la pate stp?

---

MES FILLES CHERIES, JE VOUS ADORE

merci lola1234

voici la recette

Pour la brioche:

400 g de farine
125 ml de lait
2 oeufs battus
100 g de beurre fondu
60 g de sucre
1/2 pincée de sel
1/2 carré de levure boulangère ou 1 sachet de levure boulangere
pepites de chocolat ou raisins comme vous voulez

crème pâtissière :

faire bouillir : 3/4 litre de lait et 1 un sachet de sucre vanillé
blanchir: 150 g de sucre et 5 jaunes d'œufs puis rajouter 75g de farine ou maizena c'est mieux

faire cuire sur le feu dans une casserole.

recette:

melanger la levure et l'eau chause et laisser lever. Mélanger la farine avec le selet ajouter la levure
Faire fondre le beurre et ajouter le lait
Ajouter le sucre au mélange lait - beurre
Incorporer le mélange du lait à la farine
Ajouter les deux oeufs battus et pétrir la pate pendant 10 min
laisser la pate levée

Une fois la pâte a doublé de volume, l'étaler sur un plan légèrement fariné.
puis tartiner de creme et pepites et roulez doucement
couper la pate en petits morceaux et mettre dans un moule et laisser à nouveau levée puis enfourner.

pour le glacage ajouter de la confiture d'abricot et/ou melange sucreglace +eau

je te file un lien avec les etapes mais j'ai pas suivis cette recette car j'aime pas la Map
recette en etape

---

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Bientôt au Maroc Inchallah

moi quand je le fait et bien c est sec choupina c est comment a l interieur



Modifié 1 fois. Dernière modification le 05/07/09 13:57 par ladydi.

merci choupina
le tien est vraiment meilleur que celui du blog
allah ya3tek sa7a

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MES FILLES CHERIES, JE VOUS ADORE

Superbe tbarkellah

Citation
choupina a écrit:
salam alikoum

bravo pour la chinoise j'ai jamais testé avec les raisins mais mon mari raffole des pains aux raisins ....inchallah j'essayerais

moi je l'ai faite avec des petpites de chocolat et ca fond dans la bouche hihi..

voici la preparation avec la creme et la farine boulangère
[video]http://images3.hiboox.com/images/2709/1acfa0fa8611def33287999f93186337.jpg[/video]

la c'est dans le moule apres la levée et j'ai laisser à nouveau la pate levée
[video]http://images3.hiboox.com/images/2709/49f9d0c56ff2fe0512850f7ce5d80221.jpg[/video]

à la sortie du four
[video]http://images3.hiboox.com/images/2709/29ee4262a383e3670adc2a68a20202a8.jpg[/video]

et la........avec le glacage (eau+ sucre glace et confiture d'abricot)
[video]http://images3.hiboox.com/images/2709/e1ac821cde3ecf24b0926636c52c2174.jpg[/video]


tu as mis quoi NYORKAISE du sucre glace + confiture???

---

Une philosophie de Succès"gardez vos croyances positives"
car
Ce que vous croyez devient vos pensées
Vos pensées deviennent vos paroles
Vos paroles deviennent vos actions
Vos actions deviennent vos habitudes
Vos habitudes deviennent vos valeurs
Vos valeurs deviennent votre destinée

Salam

Tbbbbbbbbbbbbbbbbbbbark Allah 3elikoume

---

sdate madame

Les douleurs légères s'expriment ; les grandes douleurs sont muettes.

magnifique hum jen ai envie....

merci les filles
Allah ybarek fikoum

ladydi c'est pas sec à l'interieur, on sent la crème patissière : comme tu vois sur la photo j'ai bien badigeonner partout sur la pate car je suis gourmande

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Shayma, ma fille, 17 mois déjà et près de toi ta maman,ta grand mère et ton arrière grand mère; toute une generation ainsi qu'une famille qui t'aime:Allah y khalioum
Un homme vint chez le Messager d'Allah et lui dit:Ô Messager d'Allah ! Quel est celui qui mérite le plus que je lui tienne compagnie ? ”. Il dit: “ Ta mère ”. Il dit: “ Et qui encore? ” il dit: “ Ta mère ”. Il répéta : “ Et qui encore? ”, il dit: “ Ta mère ”. Il répéta de nouveau: “Et qui encore?”, il dit: “ Ton père ”.[Rapporté par Al Boukhari et Mouslim

Bientôt au Maroc Inchallah

oki oki merci a toi

Citation
lamyaâ a écrit:
Superbe tbarkellah

Citation
choupina a écrit:
salam alikoum

bravo pour la chinoise j'ai jamais testé avec les raisins mais mon mari raffole des pains aux raisins ....inchallah j'essayerais

moi je l'ai faite avec des petpites de chocolat et ca fond dans la bouche hihi..

voici la preparation avec la creme et la farine boulangère
[video]http://images3.hiboox.com/images/2709/1acfa0fa8611def33287999f93186337.jpg[/video]

la c'est dans le moule apres la levée et j'ai laisser à nouveau la pate levée
[video]http://images3.hiboox.com/images/2709/49f9d0c56ff2fe0512850f7ce5d80221.jpg[/video]

à la sortie du four
[video]http://images3.hiboox.com/images/2709/29ee4262a383e3670adc2a68a20202a8.jpg[/video]

et la........avec le glacage (eau+ sucre glace et confiture d'abricot)
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tu as mis quoi NYORKAISE du sucre glace + confiture???

iwa on ne fait que critiquer? on aimerai bien voir qlq chose de toi al anissa

Citation
ladydi a écrit:
tu ne laisse pas la pate lever avant d enfourner

oui je l'ai laisse, cette pate la est prete a etre enfourner

Citation
lola1234 a écrit:
tbarkellah 3lik
j adore les chinois
dis moi, c une pate a brioche que tu utilise?

Allah yebarek fike
la pate a brioche? a vrai dire, je l'ai fais a ma facon

Citation
choupina a écrit:
salam alikoum

bravo pour la chinoise j'ai jamais testé avec les raisins mais mon mari raffole des pains aux raisins ....inchallah j'essayerais

moi je l'ai faite avec des petpites de chocolat et ca fond dans la bouche hihi..

voici la preparation avec la creme et la farine boulangère
[video]http://images3.hiboox.com/images/2709/1acfa0fa8611def33287999f93186337.jpg[/video]

la c'est dans le moule apres la levée et j'ai laisser à nouveau la pate levée
[video]http://images3.hiboox.com/images/2709/49f9d0c56ff2fe0512850f7ce5d80221.jpg[/video]

à la sortie du four
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et la........avec le glacage (eau+ sucre glace et confiture d'abricot)
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tu as mis quoi NYORKAISE du sucre glace + confiture???

Chopina,
tebarekAllah 3lik
iwa la tienne est une vrai Chinoise, la mienne c'est sa cousine ki a pris un coup de soleil cette fois ci ca me rappelle, Arhaye ki a dit: ne jamais laisser l huile chauffer et se connecter sur yabi
oui j'ai mis du sucre glace en top et si tu veux c'est comme les pains aux raisins en forme de chinoise!

Salam la c pas de la critique c un compliment pour choupina
ana je cuisine pour mes amies et ma famille, pas besoin d'avoir de la flatterie gratuite sur yabiladi
ni de prendre en tof les plats que je cuisine, par contre vous vous faite ce que vous voulez

Citation
NYorkaise a écrit:

Citation
lamyaâ a écrit:
Superbe tbarkellah

Citation
choupina a écrit:
salam alikoum

bravo pour la chinoise j'ai jamais testé avec les raisins mais mon mari raffole des pains aux raisins ....inchallah j'essayerais

moi je l'ai faite avec des petpites de chocolat et ca fond dans la bouche hihi..

voici la preparation avec la creme et la farine boulangère
[video]http://images3.hiboox.com/images/2709/1acfa0fa8611def33287999f93186337.jpg[/video]

la c'est dans le moule apres la levée et j'ai laisser à nouveau la pate levée
[video]http://images3.hiboox.com/images/2709/49f9d0c56ff2fe0512850f7ce5d80221.jpg[/video]

à la sortie du four
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et la........avec le glacage (eau+ sucre glace et confiture d'abricot)
[video]http://images3.hiboox.com/images/2709/e1ac821cde3ecf24b0926636c52c2174.jpg[/video]


tu as mis quoi NYORKAISE du sucre glace + confiture???

iwa on ne fait que critiquer? on aimerai bien voir qlq chose de toi al anissa

---

Une philosophie de Succès"gardez vos croyances positives"
car
Ce que vous croyez devient vos pensées
Vos pensées deviennent vos paroles
Vos paroles deviennent vos actions
Vos actions deviennent vos habitudes
Vos habitudes deviennent vos valeurs
Vos valeurs deviennent votre destinée

Citation
lamyaâ a écrit:
Salam la c pas de la critique c un compliment pour choupina
ana je cuisine pour mes amies et ma famille, pas besoin d'avoir de la flatterie gratuite sur yabiladi
ni de prendre en tof les plats que je cuisine, par contre vous vous faite ce que vous voulez

c pas tres gentil de ta part
c pas de la flatterie gratuite, c les commentaires et avis de soeurs qui apprecient le travail des autres puis qu elles memes connaissent la valeur, la qualite et le plaisir qu on y met
c une sorte de partage
ca ne veux pas dire moi je fais mieux que toi
ca veux dire voici ma version qu est ce que tu en pense
il y a effectivement des recettes qui ont l air tres faciles a faire et c a se demander pourquoi on les poste
c pas pour dire vous ne savez pas
c pour dire peut etre que vous ne connaissez pas cette version
et puis il y a toukours une 1 ere fois
on ne nait pas cuisiniere

---

MES FILLES CHERIES, JE VOUS ADORE

salam NYorkaise ne t'embete pas khti ton chinois et il vaut celui de choupina même base même recette, il n'y a que la prise de photo qui vous differencie celle de choupine est plus net

---

Si la théorie de l'évolution est vraie, comment se fait-il que les mères de famille n'aient toujours que deux mains ?

salam aleikoum,

NYorkaise et Choupina vous avez toutes mes félicitations

Et bien sûr merci du partage

mdrrrrrrrrrr sincérement faite ce que vous voulez, elle ma balancer une chose je répond
aprés je félicite encore choupina
et ce commentaire de la posteusse a etait dit car elle na pas reçu de félicitation de ma part
mes désolé je ne suis pas une hypocrite
waaaa comment vous kiffez vous prendre la tête ici, zen, zen

Citation
lola1234 a écrit:

Citation
lamyaâ a écrit:
Salam la c pas de la critique c un compliment pour choupina
ana je cuisine pour mes amies et ma famille, pas besoin d'avoir de la flatterie gratuite sur yabiladi
ni de prendre en tof les plats que je cuisine, par contre vous vous faite ce que vous voulez

c pas tres gentil de ta part
c pas de la flatterie gratuite, c les commentaires et avis de soeurs qui apprecient le travail des autres puis qu elles memes connaissent la valeur, la qualite et le plaisir qu on y met
c une sorte de partage
ca ne veux pas dire moi je fais mieux que toi
ca veux dire voici ma version qu est ce que tu en pense
il y a effectivement des recettes qui ont l air tres faciles a faire et c a se demander pourquoi on les poste
c pas pour dire vous ne savez pas
c pour dire peut etre que vous ne connaissez pas cette version
et puis il y a toukours une 1 ere fois
on ne nait pas cuisiniere

---

Une philosophie de Succès"gardez vos croyances positives"
car
Ce que vous croyez devient vos pensées
Vos pensées deviennent vos paroles
Vos paroles deviennent vos actions
Vos actions deviennent vos habitudes
Vos habitudes deviennent vos valeurs
Vos valeurs deviennent votre destinée

Citation
lamyaâ a écrit:
mdrrrrrrrrrr sincérement faite ce que vous voulez, elle ma balancer une chose je répond
aprés je félicite encore choupina
et ce commentaire de la posteusse a etait dit car elle na pas reçu de félicitation de ma part
mes désolé je ne suis pas une hypocrite
waaaa comment vous kiffez vous prendre la tête ici, zen, zen

Citation
lola1234 a écrit:

Citation
lamyaâ a écrit:
Salam la c pas de la critique c un compliment pour choupina
ana je cuisine pour mes amies et ma famille, pas besoin d'avoir de la flatterie gratuite sur yabiladi
ni de prendre en tof les plats que je cuisine, par contre vous vous faite ce que vous voulez

c pas tres gentil de ta part
c pas de la flatterie gratuite, c les commentaires et avis de soeurs qui apprecient le travail des autres puis qu elles memes connaissent la valeur, la qualite et le plaisir qu on y met
c une sorte de partage
ca ne veux pas dire moi je fais mieux que toi
ca veux dire voici ma version qu est ce que tu en pense
il y a effectivement des recettes qui ont l air tres faciles a faire et c a se demander pourquoi on les poste
c pas pour dire vous ne savez pas
c pour dire peut etre que vous ne connaissez pas cette version
et puis il y a toukours une 1 ere fois
on ne nait pas cuisiniere

pas hypocrite mais me3gazah j'attends tjs qlq chose de toi even tekahrebika comme moi je kharebek

les deeux chinois sont vraiment beaux! je vais essayer de le faire!! Merci de partager vos recettes! ca aide walah. Dès que je serai une pro je mettrai des photos de mes plats!! lol mais faut que j'y arrive car je ne sais pas très bien cuisiner encore!! En tout cas merci pour le partage!

Le fait de mettre des photos et de donner les recettes c'est vraiment gentil. L'essentiel c'est de participer!!! et d'encourager!

Citation
maroukiaaa a écrit:
les deeux chinois sont vraiment beaux! je vais essayer de le faire!! Merci de partager vos recettes! ca aide walah. Dès que je serai une pro je mettrai des photos de mes plats!! lol mais faut que j'y arrive car je ne sais pas très bien cuisiner encore!! En tout cas merci pour le partage!

Le fait de mettre des photos et de donner les recettes c'est vraiment gentil. L'essentiel c'est de participer!!! et d'encourager!

oui tu as raison le faites de partager est un bon geste en tt cas ca encourage la personne ki l'a prepare et ca aide les autres a le faire.
on est pas sur ce forum pour se battre ou sous-estimer les gens, et mm si je parle de mon cas, ana be3da j'ai essaye, tele3at zewina ou khayeba, l'essentiel c'est d'essayer. mais critiquer et dire je sais et ne rien faire alors la! il y'a qlq chose que ca ne va pas
en tt cas, je ne vais pas perdre mon temps avec certaines, hamedouAllah, il y'a nass mezianin que j'aime voir sur ce site et elles m'aiment, on est comme une famille

voila ma chinoise II

Ma Chinoise sorti du four
[video]http://img110.imageshack.us/img110/2182/chinoisdufour.jpg[/video]

Ma Chinoise sans sucre glace
[video]http://img36.imageshack.us/img36/9430/chinoiswtsugar.jpg[/video]

Ma Chinoise avec sucre glace
[video]http://img31.imageshack.us/img31/6606/chinoissg.jpg[/video]

Ma Chinoise coupe
[video]http://img8.imageshack.us/img8/6571/chinoiscoupe.jpg[/video]



Modifié 2 fois. Dernière modification le 08/07/09 06:20 par NYorkaise.

j'ai essaye de refaire ma Chinoise en essayant de ne pas lui donner un coup de soleil cette fois ci

Ma Chinoise sorti du four
[img110.imageshack.us]

Ma Chinoise sans sucre glace
[img36.imageshack.us]

Ma Chinoise avec sucre glace
[img31.imageshack.us]

Ma Chinoise coupe
[img8.imageshack.us]



Modifié 2 fois. Dernière modification le 08/07/09 21:46 par NYorkaise.

salam

tbarkellah 3elik. moi, je l'ai encore jamais fait. inchaallah ton premier post m'a donné envie d'essayer.

mais j'ai une remarque, est ce que tu laisses gonfler assez ta chinoise?? et tu mets du sucre avant la cuisson?

celles que je connais du commerce font plus gonflées et ya pas de sucre dessus.

---

Il faut se garder de trois fautes : parler sans y être invité, ce qui est impertinence ;
ne pas parler quand on y est invité, ce qui est de la dissimulation ;
parler sans observer les réactions de l'autre, ce qui est de l'aveuglement. [Confucius]

Citation
aela.91 a écrit:
salam

tbarkellah 3elik. moi, je l'ai encore jamais fait. inchaallah ton premier post m'a donné envie d'essayer.

mais j'ai une remarque, est ce que tu laisses gonfler assez ta chinoise?? et tu mets du sucre avant la cuisson?

celles que je connais du commerce font plus gonflées et ya pas de sucre dessus.

Allah yebarek fike ma chinoise est petite car j'ai fait des ronds petits et bp si tu vois la difference entre Chopina et moi, , moi j'ai mis je crois 12 rond ou plus mais ki sont petites de dimmension mais elle , elle a mis de grosses roules et ronds.
la mienne est gonfle mais comme ils sont petits ca ne ce voit pas
j'ai mis du sucre glace sur une photo et une autre je ne l'ai pas mis...tu sais ma chinoise ne suit pas les roles lol, ce que je trouve a la maison je le mets comme je n'avais pas de chocolats, j'ai mis des raisins, en plus tjs j'aime creer qlq chose dans ma cuisine lol



Modifié 1 fois. Dernière modification le 08/07/09 23:54 par NYorkaise.

Citation
NYorkaise a écrit:
Ma Chinoise sans sucre glace
[video]http://img36.imageshack.us/img36/9430/chinoiswtsugar.jpg[/video]

salam

merci pour les explications mais sur cette photo, si c'est pas du sucre c'est quoi au dessus??