Ch'hiwates : Cuisine & gastronomie

tbarkallah 3lik NYorckaise

aela.91, ca doit etre des amandes concassées, en tous cas c ce que je mets moi

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MES FILLES CHERIES, JE VOUS ADORE

Citation
lola1234 a écrit:
tbarkallah 3lik NYorckaise

aela.91, ca doit etre des amandes concassées, en tous cas c ce que je mets moi

Allah yebarek fike ya Lola1234
oui c'est tt fait ca, des amandes concassees al Aela.91

franchement t'en fout des gens qui critiquent ils n'ont qu'à se regarder avant!!! hihihihi personne n'est parfait par conséquent ils se cassent eux même car eux mêmes ont des difficultés dans certains domaines!!!

Continue comme ça!! tes plats sont biens!!! il va y avoir tes plats ratés hihihi mais tu les feras mieux la prochaine fois!!! ma mère dahkate a3lya pour les frites je ne sais pas bien les couper!! si tu savais elle pourrait me mettre au cinéma...

ptit à ptit incha3allah j'y arriverai!!!!

Citation
maroukiaaa a écrit:
franchement t'en fout des gens qui critiquent ils n'ont qu'à se regarder avant!!! hihihihi personne n'est parfait par conséquent ils se cassent eux même car eux mêmes ont des difficultés dans certains domaines!!!

Continue comme ça!! tes plats sont biens!!! il va y avoir tes plats ratés hihihi mais tu les feras mieux la prochaine fois!!! ma mère dahkate a3lya pour les frites je ne sais pas bien les couper!! si tu savais elle pourrait me mettre au cinéma...

ptit à ptit incha3allah j'y arriverai!!!!

merci a khety et tu as raison, on est pas nee tabakhates, on fait ce qu'on peut, une fois le plat est bronze, une autre fois, il a eu la jaunisse, iwa koula neher et rezekou. l'essentiel est d'essayer et je n'ai pas honte, je poste mm si je sais que j'ai fait des betises lol.
a propos des frites, c'etait ma 1ere experience et betise dans la cuisine, les frites etaient cuites et bien et pour les ramasser, j'ai eteint le feu et j'ai commence a le faire cad, mes frites etaient tres huileux, wa messaken cherebou zite meziane

merci les yabies, Allah ikhtikoum saha
t'barkallah 3lik NYORKAISE, en plus tu l'as refait...inchallah faut que j'essaie cette variante aux raisins

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Shayma, ma fille, 17 mois déjà et près de toi ta maman,ta grand mère et ton arrière grand mère; toute une generation ainsi qu'une famille qui t'aime:Allah y khalioum
Un homme vint chez le Messager d'Allah et lui dit:Ô Messager d'Allah ! Quel est celui qui mérite le plus que je lui tienne compagnie ? ”. Il dit: “ Ta mère ”. Il dit: “ Et qui encore? ” il dit: “ Ta mère ”. Il répéta : “ Et qui encore? ”, il dit: “ Ta mère ”. Il répéta de nouveau: “Et qui encore?”, il dit: “ Ton père ”.[Rapporté par Al Boukhari et Mouslim

Bientôt au Maroc Inchallah

Citation
choupina a écrit:
merci les yabies, Allah ikhtikoum saha
t'barkallah 3lik NYORKAISE, en plus tu l'as refait...inchallah faut que j'essaie cette variante aux raisins

Allah yebarek fike a khety tu es la championne! avec n'importe quelle autre methode tu es tjs
dis moi, tu mets bp de creme patissiere a l'interieur! moi j'aime les croissants ou les pains aux raisins ou on sent que la creme coule, j'essaye de le faire mais je ne sais pas pourkoi je ne reussi pas?

Tbark'Allah 3likoum al 7adgates,

grâce à vous j'apprends toujours de nouvelles recettes , merci de nous faire partager votre talent

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Vendeuse de KARANE aux pieds de la TOUR EIFFEL

Citation
oujdia57 a écrit:
Tbark'Allah 3likoum al 7adgates,

grâce à vous j'apprends toujours de nouvelles recettes , merci de nous faire partager votre talent

merheba bik a khety c'est vrai on apprends l'une de l'autre, on est comme une famille ici

bonjour les chefs

j'ai fais la recette de choupina . : une réussite .j'ai pris ne photo du résultat final mais je ne sais pas comment la mettre . encore merci à toutes

ps: ça s'appelle "un chinois" pas "une chinoise"

voici la photo :

[www.hiboox.fr]



Modifié 1 fois. Dernière modification le 10/07/09 12:51 par tournesol2009.

il marche pas ton lien

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MES FILLES CHERIES, JE VOUS ADORE

ok tres bien
allah ye3tik se7a

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MES FILLES CHERIES, JE VOUS ADORE

Citation
lola1234 a écrit:
ok tres bien
allah ye3tik se7a

merci lola . chopina a bien expliqué . juste que j'ai utilisé plus de farine que dans la recette . pour la garniture , j'ai opté pour les raisins secs et des noix.

moi je met raisins secs et amandes concassées, mais les noix ca doit etre bon aussi

et au fait, mra7ba bik m3ana

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MES FILLES CHERIES, JE VOUS ADORE

merci lola

Citation
tournesol2009 a écrit:
voici la photo :

[www.hiboox.fr]

wow! tebarekAllah 3lik, elle est bonne ta/ton chinois/e comme tu veux l'appeller lol, non, c'est vrai c'est reussi, je crois la mienne ki doit etre Koreen pas chinoise a la prochaine fois

Citation
tournesol2009 a écrit:
voici la photo :

[www.hiboox.fr]

salam

elle est tres jolie, tbarkellah 3elik mais on dirait qu'elle a pas eu assez de place pour gonfler non??

salam

juste une petite question bête

vs là laisser gonfler sur votre plan de travail ou ds le moule

je suis du même avis que aela, sur la photo de tournesol, on dirait qu'il n'y avait pas assez de place

dites moi comment vs procédez pr que je puisse préparer un moule plus grand

merci d'avance les girlies

salam alikom

tbarkaAllah 3likom, j'ai beaucoup aimé votre chinoise, elle m'a tellement donné envie que je l'ai essayé , d'ailleur barakaAllah ofikom pour la recette... et c'etait vraiment bon Mais j'ai eu un pti souci quand meme , et j'aimerais que tabakhate dyal yabiladi m'eclaircisse l'esprit en faite dans la recette vous dite qu'il faut battre les oeuf et les rajouter apres avoir mis le lait et sucre... mais a ce moment là; ma pate etait donc deja ramassé et quand jai rajouter les oeufs ben la pate etait devenu très très très collante et donc impossible a pétrir, pour rattraper le tir, j'ai du donc rajouter de la farine, encore et encore juska ce que je sache la pétrir... et donc mes croissant etait pas assez sucré et le lendemain ils étaient comme sec, comme si y avait pas assez de beurre... enfin je sais pas si je me ss bien faite comprendre, donc SVP si vous pouvez me dire esque c'est juste du au faite que j'ai mi trop de farine pour les ingrédient ou meme vous, les croissant sont devenus sec et pas assez sucré?? et si on mettait les oeufs en meme temps que le lait, ça irait aussi non?

ben desolé, j'ai été longue, j'interviens pas beaucoup dans le forum mais je ss assez présente lol

merci d'avance

t'barkhallah 3lik tournesol tu as bien reussi ta chinoise

sinon salma84 faut laisser dabord la pate levée et ensuite des que tu la rouler avec la garniture, tu la coupe en boudin et tu les deposes direct dans ton moule, comme ca t'es sur qu'il ne se deformeront pas. mets un torchon dessus et laisse lever dans un endroir chaud.

ghoroub chams, en faite il ne faut pas petrir la pate avant d'avoir rajouter les oeufs car sinon elle colle, j'ai eu le même soucis donc tu peux mettre les oeufs avec le lait, le beurre, enfin tout ce sui est liquide et ensuite tu petris la pate...
sinon, si à ton gout ce n'est pas assez sucré, rajoute en autant que tu veux (moi je le fais toujours)

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Shayma, ma fille, 17 mois déjà et près de toi ta maman,ta grand mère et ton arrière grand mère; toute une generation ainsi qu'une famille qui t'aime:Allah y khalioum
Un homme vint chez le Messager d'Allah et lui dit:Ô Messager d'Allah ! Quel est celui qui mérite le plus que je lui tienne compagnie ? ”. Il dit: “ Ta mère ”. Il dit: “ Et qui encore? ” il dit: “ Ta mère ”. Il répéta : “ Et qui encore? ”, il dit: “ Ta mère ”. Il répéta de nouveau: “Et qui encore?”, il dit: “ Ton père ”.[Rapporté par Al Boukhari et Mouslim

Bientôt au Maroc Inchallah

Citation
ghoroub chams a écrit:
salam alikom

tbarkaAllah 3likom, j'ai beaucoup aimé votre chinoise, elle m'a tellement donné envie que je l'ai essayé , d'ailleur barakaAllah ofikom pour la recette... et c'etait vraiment bon Mais j'ai eu un pti souci quand meme , et j'aimerais que tabakhate dyal yabiladi m'eclaircisse l'esprit en faite dans la recette vous dite qu'il faut battre les oeuf et les rajouter apres avoir mis le lait et sucre... mais a ce moment là; ma pate etait donc deja ramassé et quand jai rajouter les oeufs ben la pate etait devenu très très très collante et donc impossible a pétrir, pour rattraper le tir, j'ai du donc rajouter de la farine, encore et encore juska ce que je sache la pétrir... et donc mes croissant etait pas assez sucré et le lendemain ils étaient comme sec, comme si y avait pas assez de beurre... enfin je sais pas si je me ss bien faite comprendre, donc SVP si vous pouvez me dire esque c'est juste du au faite que j'ai mi trop de farine pour les ingrédient ou meme vous, les croissant sont devenus sec et pas assez sucré?? et si on mettait les oeufs en meme temps que le lait, ça irait aussi non?

ben desolé, j'ai été longue, j'interviens pas beaucoup dans le forum mais je ss assez présente lol

merci d'avance

merci a toi aussi, de nous avoir encourage si tu veux suivre ma methode moi je mets tt au debut et je la laisse petrir et si la pate colle comme tu as dis, ca m'arrive souvent et je rajoute la farine comme tu l'a fais et si ta chinoise est sec, je crois que tu devais mettre plus de beurre, ca le beurre ki la rend molle. pour le sucre si tu ne metts pas trop, et ce que je fais la plupart de temps mais je mets le sucre glace a la fin pour la rendre un peu sucre et tu peux faire glacage aussi.
ici, je vois bp de chinois avec glacage et elles sont delicieuses
comme je l'ai dis avant je ne suis aucune methode, je fais ma methode

Ahh okkkkk merci bazaaaaf choupina et new-yorkaise, donc apparement choupina t'a eu la meme blague lol encore un peu j'allais tt jeter telement que jetais deçu lol mais après ça s'est bien terminé hamdoliAllah.

ok quand je la reessayerais je vous dirai quoi, mais ça sera pas pr tt de suite pcq j'en ai encore de la derniere fois, je lai mi au congélateur, j'en sor quelque un chaque jour quand j'en ai envie lol ( on est que deux donc 500G de croissant ça se termine pas en un jour lol )

et sinon newyorkaise, pour le glaçage c'est une bonne idée, je ne l'avais pas fait... c'est de l'eau et du sucre glace , c'est ça?

choukrane encore et tbarkAAllah 3likom, Allah ikatar mane mtalkom

salam

merci choupina