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Ch'hiwates : Cuisine & gastronomie
Chinois à l'amande et aux pépites de chocolat (Un régal)
Auteur: ririfleur
Date: le 17 septembre 2007 à 12h19
http://storage.canalblog.com/95/54/762 47/7461645_p.jpg
55 gr de beurre fondu 1 gros oeuf battu 10 cl de lait tiède 25 gr de sucre en poudre 1/4 cc de sel 260 gr de farine à patisserie 1 sachet de levure de boulanger déshydrathé ou 2 cc. (ou levure de chez nous) 50 gr d'amandes en poudre 50 gr de sucre en poudre 1 gros oeuf 50 gr de beurre fondu 10 gr de farine 1/2 cc d'arôme d'amande amère 1 sachet de sucre vanillé Mélanger le tout et réserver (je vous l'avais dit, fastoche !). Sortir le pâton de la map. Dégazer et former un rectangle sur votre plan de travail avec l'aide d'un rouleau à patisserie. Etaler la préparation aux amandes dessus et une poignée de pépites chocolat http://storage.canalblog.com/70/62/762 47/7461004_p.jpg http://storage.canalblog.com/09/00/762 47/7461061_p.jpg Rouler en boudin bien serré de gauche à droite par le grand côté pour plus de tranches. Pensez à essayer de glisser une planche en bois dessous sinon aïe aïe le mélaminé ! Découper ce boudin en tranches et disposer dans un plat beurré et fariné ou siliconé. Pensez à bien espacer car ça va gonfler, gonfler ... Laisser reposer 1 heure. http://storage.canalblog.com/17/65/762 47/7461516_p.jpg Mélanger du 10 cl lait avec 20 gr de sucre et appliquer sur le chinois, parsemer d'amandes éffilées. Cuire à 200°c pendant environ 30 minutes. Mettre un voile de sucre glace, c'est joli... Résultat final, un régal pour les papilles et les pupilles http://storage.canalblog.com/80/69/762 47/7461685_p.jpg  Si l'on peut trouver moins que rien, c'est que rien vaut déjà quelque chose (Raymond Devos) Edité 3 fois. Dernière modification le 17-09-07 13h24. Re: Chinois à l'amande et aux pépites de chocolat (Un régal)
Auteur: cenestquemoi
Date: le 17 septembre 2007 à 12h53
merci ririfleur ça donne envie.j'aime beaucoup tout ce qui est brioché Re: Chinois à l'amande et aux pépites de chocolat (Un régal)
Auteur: ririfleur
Date: le 17 septembre 2007 à 12h59
De rien ma belle.
La recette est garantie, je l'ai déjà essayé plusieurs fois Si l'on peut trouver moins que rien, c'est que rien vaut déjà quelque chose (Raymond Devos) Re: Chinois à l'amande et aux pépites de chocolat (Un régal)
Auteur: Yèm
Date: le 17 septembre 2007 à 13h01
Re: Chinois à l'amande et aux pépites de chocolat (Un régal)
Auteur: Yèm
Date: le 17 septembre 2007 à 13h15
Citer: Re: Chinois à l'amande et aux pépites de chocolat (Un régal)
Auteur: ririfleur
Date: le 17 septembre 2007 à 13h18
Excuses-moi, ça c'est la recette originale, bien sûr je ne mets pas de rhum.  à la place, je mets
1 sachet de sucre vanillé. Je vais éditer mon premier message. Si l'on peut trouver moins que rien, c'est que rien vaut déjà quelque chose (Raymond Devos) Edité 1 fois. Dernière modification le 17-09-07 13h24. Re: Chinois à l'amande et aux pépites de chocolat (Un régal)
Auteur: Yèm
Date: le 17 septembre 2007 à 15h00
je t'en prie ma ririfleur (tm) |
Chinois à l'amande et aux pépites de chocolat (Un régal)
