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Nadorienne_67 a écrit:
Oui c'est possible dans la chebakiya on ne met jamais de lait ma mère ma toujours dis c le beurre qui les rend croutillante mais attention de ne pas trop en mettre car tes chebakiya risquera à chaque fois de casser .
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Nadorienne_ a écrit:
salam noussa non la pate ne gonfle pas il faut vraiment mettre un peu de levure de chaque la levure boulangère permet à la pate de se détendre elle est plus malléable et la levure chimique permet que la chabakiya gonfle un petit peu dans l'huile. et au contraire il faut que l'anis et le fenouil soit moulue !!! sinon sa va faire des grains :s .
Nawal tu m'en donnera des nouvelles un petit conseil lorsque tu aura confectionner envion un plateau de chabakiya commence à les frire c mieux que de tous les faire puis commencer à frire et quand tu pose des chabakiya en attendant de les cuire couvre les avec un torchon pour pas que la pate sèche.
Bisous
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Nadorienne_ a écrit:
salam nawal oui le lait il faut le supprimer !!! pour la levure chimique il faut en mettre mais comme je te l'es dit avant la levure boulangère (une pincée suffit) juste pour détendre la pate tu peux si tu veux ne pas en mettre cela ne changera rien voila tiens nous au courant avec quelques photos au passage
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bettabetto a écrit:
SALAM LES FILLES
nawal est ce que tu peux me dire s'il te plait il t'a fallut combien de miel pour la quantité de chebbakia que t'a fait
merci d'avance
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si on veut des chabakias bien croustillante y a pas de secret il ne faut pas mettre de levures !
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