Ch'hiwates : Cuisine & gastronomie

salam

Les champignons je les aimessssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss trop, ca m'arrive de manger toute une boite de concerve avec une fourchette, c'est comme ci j'ouvre un sachet de ships je les met partt, les gratins, tajines, sauces, tt tt, et j'ai peur de tomber malade un jour à cause de cà

et vous, vous aimez quoi de cette facon , assez folle si je veux dire ??

je croyais que tu allais parler de mycoses

tu t'es trompé de forum ma belle

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il faut de tout pour faire un monde ! oué ! mais on se passerait bien de certains !!!!!!

3andakkkkke à ne pas trop manger de boites de concerve

et si t'en tiens énoerment aux conserves fais attention ou lave les à l'eau tiede

beurk champignon en boite manger avec une fourchette, tu me rappel un épisode de malcolm ou la maman a voulu récompenser sont petit en lui donnant une glace elle a rien trouver dans le congélo, et lui a sortie une boite de champignon qu'elle lui a fait manger, les champignon j adore mais frais, en conserve ba de temps en temps mais pas trop

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Une philosophie de Succès"gardez vos croyances positives"
car
Ce que vous croyez devient vos pensées
Vos pensées deviennent vos paroles
Vos paroles deviennent vos actions
Vos actions deviennent vos habitudes
Vos habitudes deviennent vos valeurs
Vos valeurs deviennent votre destinée

T essais jamais les champignons surgelés ?? c est nettement meilleur ! depuis que j ai découvert, je ne supporte + ceux en conserve, qui perdent saveur et goût...
sinon ce que toi tu fais avec ls champignons, moi je le fais avec le chocolat !

les champignons frais y'a rien de mieux
ma soeur en met partout aussi : briques, quiches, pizzas, escalope de dinde et crème fraîche pour accompagner du riz un régal

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Sara l'Fara

Palestine nos pensées sont avec toi... [www.yabiladi.com]

comment utilisez vous le champignon frais? on doit le cuire?? je ne l'ai jamais utilisé maman m'interdit de l'acheter en disant que ça peut etre empoisoné!! j'utilise seulement celui en boite

du champignon frais en salade fais le c'est un régal !!!!!!!!!

Citation
cendrillon_ho a écrit:
comment utilisez vous le champignon frais? on doit le cuire?? je ne l'ai jamais utilisé maman m'interdit de l'acheter en disant que ça peut etre empoisoné!! j'utilise seulement celui en boite

Cendrillon,
champignons empoisonnés? non je te rassure tu ne seras pas empoissonné avec les champignons de paris qui sont cultivés dans des caves sombres et froides... ils ne sont pas cueillit en forêt... les champis en boite beurk
les frais sont trés bons et peuvent se conservés correctement au frigo bien emballés
perso je cueille les cèpes près de bordeaux dans la forêt
le soir avec persil ail et filet d'huile d'olive accompagné d'un pain maison c'est top.

Citation
ptiloute a écrit:
Cendrillon,
champignons empoisonnés? non je te rassure tu ne seras pas empoissonné avec les champignons de paris qui sont cultivés dans des caves sombres et froides... ils ne sont pas cueillit en forêt... les champis en boite beurk
les frais sont trés bons et peuvent se conservés correctement au frigo bien emballés
perso je cueille les cèpes près de bordeaux dans la forêt
le soir avec persil ail et filet d'huile d'olive accompagné d'un pain maison c'est top.

ça s'achète au kg? on doit l'éplucher? désolée mais je l'ai jamais utilisé sérieux!

Cendrillon,
Les champignons de paris se trouvent en grandes surfaces, au marché,... et tu peux acheter un kilo ou un seul champignon au choix si tu veux.
Tu ne l'épluche pas et surtout tu ne le lave pas!!!! il s'engorgerais d'eau et beurk.
Tu les essuies simplement, tu coupe la queue si elle est un peu terreuse et après tu les cuisines.
Si tu les fais en salade, je te conseille de les mélanger avec un filet de citron pour éviter qu'ils noircissent tu les coupent en lamelles fines avec une bonne sauce vinaigrette tout simplement ou a la crème.
en version à cuire tu peux les rajouter entiers ou en morceaux dans un tagine a ta convenance ou bien faire une blanquette de veau aux champignons ou une omellette aussi
Tu trouve aussi parfois des trés gros champis de paris et là tu peux les farcir et les mettres au four.
Bien sur il existe beaucoup d'autre champis, les girolles, les cèpes,...
ptiloute

merci bcp ptiloute pour ces info c gentil