Ch'hiwates : Cuisine & gastronomie

Salem

Quelqu'un aurait-il la recette du blé cassé qu'on sert dans les assiettes kebab???

Merci d'avance

salam

oui c'est du bulghur tu en trouves dans les grandes surfaces au rayon des cuisines du monde normalement ou sinon en voucherie turque

j'ai trouvé celle ci

2 verre à eau de boulgour
-50 gr de beurre
-2 oignons (de taille moyenne)
-1 pomme de terre
-4 champignons(assez gros)
-bouillon de boeuf

Préparation

Faire revenir les oignons finement hachés avec le beurre.

Une fois doré ajouter les champignons coupés en lameles et les pommes de terres( coupées en petits dés).

Verser le boulgour, faire revenir pendant 5 min.Ajouter 2 verre d'eau, du sel, le bouillon, mélanger le

tout, fermer le couvercle.

Lorsque l'eau commence à bouillir laisser mijoter à petit feu .Une fois l'eau absorber éteindre le feu,

mélanger une derniere fois, fermer le couvercle puis attendre 10 min avant de le servir.

Bonne apétit

p.s: tu peux retirer les champignons et les pommes de terres et à la place tu ajoutes du concentré de tomates

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Tels sont les quatres âges de l'amour :
il naît dans les bras du dédain, il croît sous la protection du désir
il s'entretient avec les faveurs et meurt empoisonné par la jalousie

Merci beaucoup pour ta réponse je vais tester inchallah!!

Merci soltana


En quelle proportion le concentré de tomate STP ??? Et on ne met pas d'épices ??

merci

non pas d'épice c'est ne recette turque a moins que tu veux la marocanisée

sinon pour le concentré tu mets 2 cuillères

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Tels sont les quatres âges de l'amour :
il naît dans les bras du dédain, il croît sous la protection du désir
il s'entretient avec les faveurs et meurt empoisonné par la jalousie