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ainvittel

19 février 2015 11:58

Salam
je partage avec vous (je suis pas rancunière hein winking smiley

une recette que l'on a faite avec mes belle-soeurs car on en avait assez du cashir acheté à la boucherie

mes petits neveux nièces ont adoré

500 g viande hachée de poulet fermier
500 g de viande hachée de bœuf
1 cuill café de grains de genièvre en poudre
2 cuill soupe de concentré tomates
5 œufs fermiers
15 cl de lait concentré non sucré
du paprika
du poivre
du sel
120 g de fromage fondu
2 cuill café de fécule pomme de terre
du riz cuit un ou deux verres
des cornichons coupés en rondelles

tout mixer dans un robot (sauf cornichons) = préparation lisse puis ajouter les cornichons et mélanger
mettre dans un film étirable sous forme de boudin en serrant bien
fermer aux bouts (ficelle de cuisine)
cuire 1 h30 env dans une marmite pleine d'eau ou dans un plat allant au four (avec eau)

laisser refroidir et démouler,

servir froid découpé en rondelles

bessaha ou raha Chef

nadiaaaaa

19 février 2015 19:47

Salam

BarakaAllahoufiki smiling smiley

je testerai inchaAllah

MAM'S_84

20 février 2015 09:57

Salam
Merci pour la recette mais une question tu saurais comment on dirait graine de genièvre en arabe?
Je vois pas ce que c est en fait.....

y-LAILA

20 février 2015 10:04

Hum merci ça a l'air délicieux!!

ainvittel

20 février 2015 11:09

Citation
MAM'S_84 a écrit:
Salam
Merci pour la recette mais une question tu saurais comment on dirait graine de genièvre en arabe?
Je vois pas ce que c est en fait.....

salam
je t'en prie
en arabe c'est el 3he3ar ce sont les baies de cet arbuste , une fois j'en avais pas j'ai mis des graines de coriandre écrasées

tu peux aussi rajouter , modifier les ingrédients selon ce que tu aimes
c'est ma cousine au maroc qui me l'a donné , à la montagne vers chez moi ils le font aussi avec du lapin sauvage , il est servi en rondelles en guise d'apéritif ou au goûter

bye