je fais appel a vous auj lol...je sais que vous etes toujours prete a aider et donner conseils.
voila j'ai un canard qui traine au congel depuis un petit temps...je compte le faire pr ce soir au demain soir j'ai pas encore décidée, je vais le laquer mais je n'ai aucune idée de l'accompagnement ...je l'ai toujours accompagné du riz basmati avec une sauce a l'orange mais j'ai envie de changer cette fois...
Je sais pas trop mais par contre je serais intéressée par la recette
C'est le laqué qui me gène sinon j'aurai dit une poêlé de champignons, des petites pommes de terre sauté , ou sinon des nouilles chinoise sauté avec des petits légumes style shop shuey.
eh ben tanpis...58 lectures et pas de réponse... voila pour finir...j'ai laqué mon canard, et je l'ai accompagnée des nouilles sautés au légumes... merci pour le conseil zz95
pour la recette du canard laqué...
pour un canard d'environ 2kg
5 cas de miel 2 cas de sauce soja une demi cuillère a café des 5 épices une pincée de poivre de cayenne. une cuilliere a café de maizena ciboulette sel un verre d'eau
a l'aide d'un couteau pointu, tu fais des petit trous dans la peau du canard, tu frotte avec un petit peu de sel pas trop parceque la sauce soja est assez salé, dans un bol tu mélange, les épices le miel, maizena et sauce soja, tu badigeonne assez bien ton canard et tu le mets dans un plat aller au four ...tu le saupoudre de ciboulette et tu met un verre d'eau dans le plat pr ne pas que le miel brule. tu enfoure a 180 degrès, pendant environ deux heures et n'oublie pas de badigeonner de temps a autre le canard pour ne pas qu'il soit sec... voila
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