300 g de farine bise 3 oeufs 1 petit verre d'huile d'olive 5 cl de vinaigre de cidre 5 cl de lait 1 cuillère à café rase de bicarbonate de soude 150 g d'olives noires dénoyautées 150 g d'olives vertes dénoyautées 100 g de graines de tournesol légèrement grillées 150 g de Comté coupé en dés 1 cuillère à soupe de persil haché 1 cuillère à café d'herbes de Provence 1 pincée de sel
Préparation :
Mélanger la farine, le sel, le bicarbonate avec les oeufs, puis l'huile, le vinaigre et le lait. Ajouter les herbes de Provence, le persil, les olives, le Comté, les graines de tournesol, et mélanger bien le tout. Verser dans un moule à cake huilé. Faire cuire à four moyen (T 7) pendant 45 min Démouler et couper en fines tranches.
Peut se servir lors des pique-niques et des buffets. (tm)
Si l'on peut trouver moins que rien, c'est que rien vaut déjà quelque chose
(Raymond Devos)