J'ai besoin de votre aide, je reçois environ 15 personnes pour un brunch dimanche prochain inchaallah. Je suis preneuses de toutes vos idées de recettes et/ou présentation. C'est une invitation qui me tient à cœur depuis longtemps mais enceinte de bientôt 9 mois, je prends toutes vos idées pratiques...et pour ça je sais que je peux compter sur vous
Je vous fais part quand même à un début de programma, j'ai refléchi un peu quand même
- œufs brouillés au saumon fumé - mini krachels - jus de fruits préssés - salade de fruits - plateau de fromage - ... .Merci d'avance les filles
Salade concombre tomate olive Plateau de charcuterie, dinde fumee,suduk,cashir... Mini quiche Croissant fourre fromage ou poulet Croissan, pain chocolat Baghrir Msemen fourrz que tu peux faire mtn et congeler Pareil pour des samousas ... Rabi haounek
Salam mabrouk pour ta grossesse alors tu peux faire des mini croissant salé béchamel blanc de poulet o des croissant sucrè au Nutella c trop simple et c'est fait en 2 min. des mini quiche mini pizza au fromage au thon au champignon. des mini briouat pomme de terre fromage c rapide, en dessert un cheescake ou le gâteau surprise il passe trop bien,. tu peux faire le tajine tunisien au oeuf que tu découpe en petit carré. des petit pain farcis viande haché carottes courgette. de mini msemen tomate oignon, harcha salè à la viande haché ou autre, des chausson thon oeuf mayonnaise pomme de terre et mozzarela c vraiment trop bon. Et voilà j'ai rien qui me viens d'autre lol bon courage
Modifié 1 fois. Dernière modification le 21/09/14 14:53 par sanounah.
Salam, Quelques idées toutes simples que je fais quand je reçois et que j'ai pas le temps :
Gâteaux au yaourt , et tu y rajoute des fruits différents c rapide , vite fait, économique et tout le monde aime. Tu peux y rajouter des pépites de chocolat , des pommes, des poires, des raisins secs ou de l'ananas, ou même de la noix de coco.
Muffins sales avec une base de pate au yaourt ce qui le rend moelleux et presque la consistance d'une quiche ou d'un flan. Après tu y met dedans ce que tu veux: morceaux de poulet, de jambon de dinde , de chèvre, d'olives, légumes au choix, saumon, crevette, thon ..(je crois que tout se met dedans , sauf ce qui rejette trop d'eau)
Des feuilletés sucres: Sur une pate feuilletée tu peux mettre tout ce que tu as: Creme + sucre Compote Chocolat Confiture Creme pâtissière et fruits confit
Sales: Avec des saucisses Du fromage de chèvre De la sauce tomate et fromage Olives Saumon fume Jambon béchamelle Choukchouka
Tu peux faire un genre d'aioli: Des légumes vapeur a manger chaud ou froid, avec des œufs durs et du poisson vapeur, A déguster avec plusieurs sauce Et tu prend une base de mayonnaise ( maison ou en pot) e tu y rajoute des épices et condiments: une mayo à l'ail, au curry, au piment, aux oignons caramélises , avec un peu de ketchup, ça te fais des sauces différentes sans trop de travail.
Avec ces sauces la , tu peux mettre aussi des crudités à disposition , des radis, des tomates cerises, du choux fleur cru, du céleri , du concombre et des carottes crues.
Voilà ce que je prépare et tout peut se faire la veille et rien ne prend plus de 10 minutes de préparation , tu aura juste à réchauffer les feuilletés au four le j, pour redonner du croustillant, tout sera déjà prêt.
Je reviens vers vous pour vous raconter ce premier brunch... et vous remercier.
Alors finalement j'ai opté pour un grand jus de fruits pressés ( oranges, pamplemousse, citron vert ), une coupe de fruits frais, une salade de fraises, une pastilla, un plateau de fromage, un plateau de " charcuterie", des krachels en individuel, un panier de mini-viennoiseries, des pains tranchés aux céréales et aux noisettes, thé à la menthe, et café. Je crois que j'ai fais le tour...