POURRIEZ VOUS ME DIRE QUELLE VIANDE EST TENDRE POUR LES BROCHETTES? LE MOUTON OU LE BEOEUF? ET QUEL MORCEAU? ET COMMENT VOUS LES PREPARER? EST CE QUE VOUS METTEZ L AIL? EST CE QUE ON PEUT LES FAIRE CUIRE AU FOUR? OU SUR LA GAZINIERE?
ET AUSSI COMMENT FAIRE POUR BIEN REUSSIR LES BATBOUTS?
ALLAH YARHAMOUKOUM CONSEILLEZ MOI ET DONNEZ MOI VOS ASTUCES.
J AI VU QU IL YA PRESQUE 90 PERSONNES QUI ONT LU MON MESSAGE.
MAIS PERSONNE NE M A AIDE.
POURQUOI?????????????
J AI BESOIN DE VOTRE AIDE, CAR ME PETITE MAMAN VA VENIR ME RENDRE VISITE ET JE VOUDRAI LA GATER CAR ELLE ADORE LES BROCHETTES BIEN TENDRES ET BIEN CUITES.
JE VOUDRAI LUI FAIRE PLAISIR.......
MERCI DE M AIDER
POURRIEZ VOUS ME DIRE QUELLE VIANDE EST TENDRE POUR LES BROCHETTES? LE MOUTON OU LE BEOEUF? ET QUEL MORCEAU? ET COMMENT VOUS LES PREPARER? EST CE QUE VOUS METTEZ L AIL? EST CE QUE ON PEUT LES FAIRE CUIRE AU FOUR? OU SUR LA GAZINIERE?
ET AUSSI COMMENT FAIRE POUR BIEN REUSSIR LES BATBOUTS?
ALLAH YARHAMOUKOUM CONSEILLEZ MOI ET DONNEZ MOI VOS ASTUCES.EditerRépondre Citer Alerter un modérateur Demande de suppression
alors pour la viande tu as le choix soi prendre le gigot d'agneau ou du veau les 2 sont tendre
pour les épices
moi je met
sel+poivre +paprika +cumin et un peu d'huile
tu mélanges tout avec ta viande deja coupé puis tu laisse reposé au frigo jusqu’à l’heur de la cuisson si tu na pas de barbecue tu peux les faire au four
il faut les enveloppés dans du papier aluminium ( pour ne pas avoir des brochettes sèches puis des qu'il sont cuits tu enlèves le papier alu et tu laisser quelques minutes pour avoir une couleur doré
[b][color=#006600][center]"Grande honte à qui châtie autrui et soi-même à châtier oublie."[/center][/color][/b]
comme t'as conseillé ma-rubis soit du prends le gigot d'agneau soit le veau moi ce que j'aime c'est l'agneau . pour la préparation:
- tu mis des épices: paprika - cumin - un peu de poivre - sel . - du persil haché. - 1 oignon haché. - un peu d'huile de table pour mélanger le tout.
tu laisses reposer au frigo si t'as le temps bien sûr sinon tu peu les cuire de suite ( laisser au frigo permet à la viande de s'imprégner d épices et d'avoir plus de goût)
pour la cuisson c'est mieux au barbecue mais tu peux aussi les faire au four tu suis la conseils de ma- rubis
Perso, pour les brochettes, je prend tjs du romsteack de boeuf, je trouve que c'est plus tendre. Pour la marinade : oignons coupé treees finement sel/poivre/cumin/persil/un peu de menthe/paprika/cannelle (un peu)/huile d'olive/citron
Je laisse mariner toute un nuit.
Pour la cuisson, si tu veux les présenter en brochette, ben au four. Sinon tu peux les cuire dans une poele.
Pour les batbout,c'est une pate de pain normal : semoule+farine/sel/levure/eau tiède. Tu mélange le tout et tu travaille la pate pour qu'elle soit lisse, souple, n'hésite pas à rajouter de l'eau et retravaille ta pate pour qu'elle l'absorbe. Sur un linge fariné, prend des petites boules de pates et appalti les. Recouvre d'un autre drap et laisse bien reposé. Ca va gonflé. Tu cuis sur dans une poele (plusieurs en meme temps) sans faire de trou dans la pate.
Slm aalikum pour une des brochettes bien tendre il n'y a qu'une seule viande c'est le gigot d'agneau (jeune agneau) y a pas photos. C'est vrai que également le veau aussi est bien pour les brochettes mais pas aussi appétissant comme l'agneau
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