Ch'hiwates : Cuisine & gastronomie

Salama alykoum,

Voilà j'aimerais préparer des brochettes de dinde
mais je n'ai pas de barbecue

Est il possible de les préparer au four et de quelle façon faut il procéder ?

Barak'Allah o fikoum

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"La patience est un arbre dont la racine est amère, et dont les fruits sont très doux"



Modifié 1 fois. Dernière modification le 28/10/08 15:18 par Pistaja.

C tout à fait possible
En mettant tes brochettes dans des pics en bois
Tu les poses sur du papier aluminium sur une plaque du four
Et voila

Barak'Alllah o fik Omeyma

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"La patience est un arbre dont la racine est amère, et dont les fruits sont très doux"

je fais comme omeyma et d'ailleurs en ces temps ci je me vois mal allumer le barbec

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Tels sont les quatres âges de l'amour :
il naît dans les bras du dédain, il croît sous la protection du désir
il s'entretient avec les faveurs et meurt empoisonné par la jalousie

tu peux faire kabab maghdour, tu mets dans un tagine les morceaux de dinde déjà macérés (épices oignon persil) et tu les fais cuir 10 à 15min tu n'ajoutes ni eau ni huile.
c'est une autre façon de kabab sans barbec.

avec kabab viande j'ajoute 2 ou 3 ouefs et c'est bon aussi.

je fais la maghdour comme samira sinon j'ai deja testé l'astuce de omeyma et ça marche..sauf que t'auras pas le gout et la senteur du bois ou charbon..

BArak'Allah o fikoum pour tous vos conseils.

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"La patience est un arbre dont la racine est amère, et dont les fruits sont très doux"