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zaza75 a écrit:
Salam les filles,
Tout d'abord Ramadankom mabrok!
Je suis une fan des briks salés cependant, je ne réussi jamais les miens comme celles des autres!
par exemples, pour des briks au pmt et kefta cuits à la poële, mes briks sortent pleins d'huile, malgré le fait que j'essaie d'abrosrber le gras avec du papier sopalin !
et pour mes briks cuits au four, ils collent (malgré que j'ai enduit la plaque de beurre) et ils sont tout secs!
avez-vous un secret pour de bons briks salés àl'huile mais non gras???
merci par avance
Zaza de Paris
je mets une noix de beurre ds ma poele et je dore ensuite je les dispose ds une feuille de sopalin 
je trouve pour ma part que c la meilleur solution pour ne pas avoir a manger des bricks ni trop seches ni trop huileuses
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3lissa. a écrit:
tu c ke les brick acheter en magasin on les 2 coté différents ??
c justement un coté granulé pour frire ( éviter de prendre trop de grac dura,t la cuisson)
et le coté lisse ou on met la farce !!
sinon pour éviter ke ta friture prenne l'huile ( mm des frite ou autre chse)
tu dois attendre ke l'huile soit bien chaude
en plus n'étein pa le feu si il y a encore des brick ds la poéle, kan tu etein le feu ça absorbe l'huile
dés ke tu sort une friture met là dirécte ds une passoire puis ds un sopalin !!
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aicha a écrit:Citation
3lissa. a écrit:
tu c ke les brick acheter en magasin on les 2 coté différents ??
c justement un coté granulé pour frire ( éviter de prendre trop de grac dura,t la cuisson)
et le coté lisse ou on met la farce !!
sinon pour éviter ke ta friture prenne l'huile ( mm des frite ou autre chse)
tu dois attendre ke l'huile soit bien chaude
en plus n'étein pa le feu si il y a encore des brick ds la poéle, kan tu etein le feu ça absorbe l'huile
dés ke tu sort une friture met là dirécte ds une passoire puis ds un sopalin !!
moi je dirais plutot la face brillante vers l'extérieur! mais bon chacun fait ce qu'il veut!
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