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ce soir j'ai des invités, c de la famille à mon mari, je voudrais faire des boulettes à la marocaine comme plat principal, ils arrivent assez tard le soir et il ne faudrait pas ke le plat soit trop consistant.

comme entrée je compte faire des aubergines à la vapeur avec une vinaigrette.

donnez votre meilleure recettes de boulettes à la marocaine, c assez urgent plz, je voudrais commencer à les faire ce matin

merci les fifilles

salam santita


pour 1 kg de viande hachée je mets
2 oignons finement hachés hachés
1 tomates que je râpe
3 gousses d’ails hachées
une demi-botte de persil ciselé
pareil quantité de coriandre frais
sel, cumin, paprika,
huile d'olive pour la cuisson


je Mélange tous les ingrédients avec la viande.
je Forme des boulettes, et je fais cuire à feu moyen, dans de l'huile d’olive ou de beurre.



Modifié 1 fois. Dernière modification le 14/03/07 11:43 par aicha.

merci merci merci, j'attendais k tu te connecte

mais tu mets pas avec la sauce tomate?

je pensais que tu voulais simplement la recette des boulettes donc tu veux un tajine au boulette dans ce cas

met un peu d'huile d'olive dans un faitout et fait y fondre les tomates

Puis met un oignon émincé avec l'ail, coriandre persil.
Laisse mijoter un peu en mettant un couvercle, puis met tes boulettes soit cru soit fait griller légèrement a part
Sale et poivre,et laisse cuire un peu on ajoutant un peu d'eau si besoin.

Si.

Sur ce blog tu as une recette qui a l'air vraiment appétissante !


Bonne réception pour ce soir !


fficial%26sa%3DN" target="_blank" rel="nofollow" >Cliquez ici pour le lien !

j'arrive pas à accéder à ton lien dania

Salam

c un tajine de boulettes que tu veux ? ou alors les boulettes cuisinées à la façon "juive"

kifache juive

moi c pareil pr les ingredients (plus de tomate) , mais je melange pas tout ... tu fais des boulettes avec ta viande t oignons et toutes les epices ... ensuite tu mets les tomates rapés sur une poele "zité" (profonde ché pas cmt ça sappelle) tu laisses mijoter en assaisonnant,
ensuite, tu y jettes t boulettes et à la fin tu mets t herbe ... coriandre, ah wé avec un peu de ... euh ... epice provençale c bon aussi !

Citation
aicha a écrit:
salam santita


pour 1 kg de viande hachée je mets
2 oignons finement hachés hachés
1 tomates que je râpe
3 gousses d’ails hachées
une demi-botte de persil ciselé
pareil quantité de coriandre frais
sel, cumin, paprika,
huile d'olive pour la cuisson


je Mélange tous les ingrédients avec la viande.
je Forme des boulettes, et je fais cuire à feu moyen, dans de l'huile d’olive ou de beurre.

g fais comme vs avez dit, c'été trop bon

merci

Citation
santita a écrit:
comme entrée je compte faire des aubergines à la vapeur avec une vinaigrette.

Comment tu fais ca les aubergines a la vapeur avec une vinaigrette??????

tes aubergines à la vapeur elles n'auront pas un goût amer ?

Citation
santita a écrit:
g fais comme vs avez dit, c'été trop bon

merci

oui, ce n'est pas amer du tout!

tu cuit tes aubergines à la vapeur, et tu les laisse refroidir et égoutter de leur eau!

tu fais ta vinaigrette avec lhuile d'olive, le vinaige, sel, poivre, ail, moutarde et un peu d'eau!

c succulent!

tu les sert froides ds un plat à gratin et des morceaux d'ail par dessus