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Salam alaikoum

On dit que le moelleux chocolat c'est facile, mais franchement j'y arrive pas, mon gateau est plat et pas goûteux.

Aussi je cherche une bonne recette, qui donne un gateau haut, aéré et fondant en bouche, au bon gout de chocolat.

Merci d'avance...

Coucou

Voici ma recette favorite elle est vraiment extra

Moelleux au chocolat

Ultra simple et facile pour un résultat gourmand

j'arrive pas a coller la recette lol je réessaye



Modifié 1 fois. Dernière modification le 26/03/15 16:41 par nadiaaaaa.

Voilà ma recette
3Cas de crème fraîche epaisse
1 gd verre à thé sucre glace
4 oeufs moyens
1tablette de chocolat dessert fondu avec 1 cas dhuile
1 sachet vanille
1 sachet levure chimique
et farine selon besoin

tu mélanges crème avec sucre bien mélanger ajoute ensuite les oeufs puis le chocolat .tu mets ensuite la pince de sel le sachet vanille la levure et tu rajoute la farine à vu d'oeil juste ce qu'il faut pour que ta pâte soit moins liquide.versez dans un moule beurré et fariné et enfourner dans un four préchauffer au préalable à 180•c activer la chaleur tournante si vous l'avez sinon pas grave. Au bout de 15min vérifier la cuisson ac 1 pointe de couteau elle doit ressortir presque sèche.sinon laisser encore cuire tout en surveillant. Voilà

salam



bon le copier coller ne fonctionne plus je pense donc je te l’écris

5 œufs
200g de chocolat noir
150g de beurre
100g de sucre
125g de farine
1 sachet de levure chimique 8gr
1 pincée de sel

préparation

préchauffer le four à 170 degrés
séparer les blancs des jaunes
Dans une casserole faire fondre le beurre et le chocolat
battre les blancs en neige avec la pincée de sel et réserver
blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre et y ajouter le chocolat/beurre tout en battant , ajouter la farine et la levure , arrêter de battre une fois le mélange bien homogène
incorporer peu à peu les blancs d’œufs
verser dans un moule de 24cm chemisé de papier sulfurisé et cuire une 30 aine de minutes

Attention le temps de cuisson dépendra de chaque four , il ne faut pas trop cuire le gâteau pour qu'il garde son coté moelleux , le pointe du couteau doit ressortie légèrement humide

Salam

Regarde sur le site table a dessert nestlé
Tu y trouveras la meilleure recette de moelleux au chocolat que j aie testée

Salam ohaleikoum

Je te conseil sur le net :
Le Bellevue ou gâteau mousseux au chocolat du chef Christophe Felder : sublime
Le mi-cuit chocolat du chef Christophe Michalak: top
Le gâteau chocolat du chef Hermé et celui de Cyril Ligniac : facile et bon
Le brownie chocolat noix de pecan du chef Conticini : une tuerie

voilà testé et approuvé

barakallahufikoum je vais testef tout ca inchallah
merci a tous

Salam Maraltu



Ingrédients

Mon fondant mi-cuit au chocolat beurre salé.

200 g de beurre demi-sel
5 œufs
250 g de chocolat noir
250 g de sucre
1 cuillère à soupe de farine

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le beurre avec le chocolat.
Battre les œufs entiers avec le sucre, ajouter la cuillère de farine, mélanger, puis ajouter le chocolat avec le beurre et mélanger à nouveau.
Verser la pâte dans un moule beurré et enfourner pour 20 minutes environ.

(Adaptez la durée en fonction de votre four, la surface du gâteau doit être légèrement craquelée mais pas brulée.)

Attendre que le gâteau ait complètement refroidi pour le démouler. C'est ça le plus difficile



Modifié 1 fois. Dernière modification le 31/03/15 08:25 par Summy.

C'est un de mes desserts préférés !
C'est cette recette que je fais et c'est parfait : [cuisine.journaldesfemmes.com]
Petite astuce : c'est bien de les mettre 1 heure au congélateur avant de les passe au four, le cœur est très coulant comme ça !

Salam

Summy je kiffe le beurre salé dans la patisserie, ça fait ressortir le gout du chocolat, une fois par erreur j'avais mis du beurre salé au lieu du beurre doux mais j'ai kiffe le résultat

Merci hanna pour le lien

Salam moi j'aime beaucoup le meugcake en solitaire [www.marmiton.org]

Citation
aichaaicha a écrit:
Salam moi j'aime beaucoup le meugcake en solitaire [www.marmiton.org]

J'en ai entendu parlé il y a quelques semaines du mugcake, c'est simple à faire, il faut vraiment que j'essaye car ça a l'air très bon !

Citation
hanna65 a écrit:
J'en ai entendu parlé il y a quelques semaines du mugcake, c'est simple à faire, il faut vraiment que j'essaye car ça a l'air très bon !

Salam Oui très bon et très rapide

Citation
nadiaaaaa a écrit:
salam



bon le copier coller ne fonctionne plus je pense donc je te l’écris

5 œufs
200g de chocolat noir
150g de beurre
100g de sucre
125g de farine
1 sachet de levure chimique 8gr
1 pincée de sel

préparation

préchauffer le four à 170 degrés
séparer les blancs des jaunes
Dans une casserole faire fondre le beurre et le chocolat
battre les blancs en neige avec la pincée de sel et réserver
blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre et y ajouter le chocolat/beurre tout en battant , ajouter la farine et la levure , arrêter de battre une fois le mélange bien homogène
incorporer peu à peu les blancs d’œufs
verser dans un moule de 24cm chemisé de papier sulfurisé et cuire une 30 aine de minutes

Attention le temps de cuisson dépendra de chaque four , il ne faut pas trop cuire le gâteau pour qu'il garde son coté moelleux , le pointe du couteau doit ressortie légèrement humide

Salam
Testez et approuvé
Un délice merci Nadia

Citation
michou24 a écrit:
Salam
Testez et approuvé
Un délice merci Nadia

Salam

Bssaha avec plaisir

Citation
nadiaaaaa a écrit:
salam



bon le copier coller ne fonctionne plus je pense donc je te l’écris

5 œufs
200g de chocolat noir
150g de beurre
100g de sucre
125g de farine
1 sachet de levure chimique 8gr
1 pincée de sel

préparation

préchauffer le four à 170 degrés
séparer les blancs des jaunes
Dans une casserole faire fondre le beurre et le chocolat
battre les blancs en neige avec la pincée de sel et réserver
blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre et y ajouter le chocolat/beurre tout en battant , ajouter la farine et la levure , arrêter de battre une fois le mélange bien homogène
incorporer peu à peu les blancs d’œufs
verser dans un moule de 24cm chemisé de papier sulfurisé et cuire une 30 aine de minutes

Attention le temps de cuisson dépendra de chaque four , il ne faut pas trop cuire le gâteau pour qu'il garde son coté moelleux , le pointe du couteau doit ressortie légèrement humide

C'est celle que j'allais donner elle est top!! J'avais emmener ce gateau pour un gouter tout lle monde ma demander la recette