je me souviens d'une sorte de patisserie marocaine en forme de cornet avec du chocolat je pense que le blog avait un fond vert ou violet et y avait de la cuisine libanaise aussi et italienne si je me esouviens bien
Citation mimiam a écrit: je me souviens d'une sorte de patisserie marocaine en forme de cornet avec du chocolat je pense que le blog avait un fond vert ou violet et y avait de la cuisine libanaise aussi et italienne si je me esouviens bien
salam
peut étre cette recette?
LES BABOUCHES :: Ingrédients :
Pour la pâtes: * 1kg de farine * 1 demi plaquette de beurre fondu * Eau de fleur d'oranger Pour la farce: * 500 gr d'amandes * L'autre moitier de la plaquette de beurre fondu * sucre glacée *un peu de cannelle (le bout d'une petites cuillére) Mélanger la farine et le beurre fondu. Ensuite ajouter petit à petit l'eau de fleur d'oranger jusqu'à obtention d'une pâtes ferme et homogéne (comme mséméne)
Dans un autre récipient mélanger les amandes qui ont était éplucher dans l'eau chaude, griller un peu dans l'huile et moulu comme de la farine. Ajouter la cannelle, sucre glacé et le beurre jusqu'a ce que la farce se colle bien quand vous la serre dans vos mains
Ensuite étaler la pates environ 3 millimétre d'épaisseur. Couper des bandes de 15 centimétre de large (peu importe la longueur). Faire des baton avec la farce que vous disposerez sur la pâte tout le long.
Enrouler la farce avec la pâte. Vous obtenez un long couper en diagonale des morceau d'environ 5 centimétre chacuns.
Disposer dans une plaque et mettre au four.
Une fois sortit du four laisser refroidir et mettre dans du sucre glacé.
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y avait la cuisine libanaise aussi et italiennne
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