tu vas déduire le nombre de tes blancs au fur et à mesure qu'on te donne des recettes lol (ou doubler les doses d'une recette donnée) 
Citation
nanoutati a écrit:
salam
hier j ai fais un gateau fallait que des jaunes d oeuf
la je sais pas quoi faire des blanc j en ai 8 au frigo
si vous avez des idées sinon je les jete
merci de vos reponses
moi je l'ai congele séparément dans un verre puis une fois qu'ils sont durcie, je l'ai met tous dans un sac zipper . puisque j'en aurai dans le congelo cela se garde bien 10 mois congelé faut juste les sortir 30 minutes avant en cas de besoin .) que tu déposes sur une plaque recouverte de papier cuisson. Citation
Luzanlov (exTabidou) a écrit:
Heu...savoir cuisiner...faut le dire vite...
C'est juste du pochage dans une casserole...
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nanoutati a écrit:
mdr
oui d accord avec toi mais moi j avais aucune idée pour ces blanc
si je te disais que meme le pochage je le rate de temps en temps sa tourne tous en petit morceaux
Citation
nanoutati a écrit:
mdr
oui d accord avec toi mais moi j avais aucune idée pour ces blanc
si je te disais que meme le pochage je le rate de temps en temps sa tourne tous en petit morceaux
il ya une technique pour les réussir Citation
Luzanlov (exTabidou) a écrit:
Et si j te dis que je n'ai jamais fais de piochage et j sais même pas ce que c'est....
En tout cas grâce à ton post, j'ai appris pas mal de recettes pour travailler le blanc.
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ma-casablanca a écrit:
Salam Luzanlov
Pocher c’est tout simplement faire cuire un aliment dans l’eau bouillante comme l'oeuf
regarde la vidéo c'est simple à faire
[www.youtube.com]
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ma-casablanca a écrit:
Salam Luzanlov
Pocher c’est tout simplement faire cuire un aliment dans l’eau bouillante comme l'oeuf
regarde la vidéo c'est simple à faire
[www.youtube.com]
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