Ch'hiwates : Cuisine & gastronomie

Salam

Petite question pour les pros please?

Est ce que sa le fait ou pas de faire cuire du bifftecks (pas haché mais en tranche) au four au lieu de la friture?

J'ai jamais essayé c'est pour cela que je vous demande votre avis?


en faite je pensais les mettre dans un plat avec de l'eau assaisonnées et puis de l'autre coté faire une sauce créme legere champignon?

merci davance c'est pour se soir inchallah

Oui et moi aussi je le fais souvent, afin d'éviter le trop de gras

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**M'sskine, bgha m'sskina, tzawjou ou thanate lamdina**

salam merciiiiiii

stp tu peut me dire comment tu le prépare?

Bien je mets differents légumes (oignons, pommes de terres, carottes, tomates) coupés en rondelles.

Dans un bol, je met les deux huiles (olives et lessieur) des épices, du sel et de l'herbe.

J'ajoutes un peu d'eau, puis au fur et à mesure que je dispose les légumes dans le plat allant au four, je verses de ma préparation (du bol) par dessus. La viande je la met en haut, puis je fini par les tomates.
Je recrouvre de papier alluminium, je perce avec un couteau le dessus et je met au four.
Je fais la même chose, avec du poisson, du poulets ect... et je mets les légumes en fonction de ce que j'ai.


Tu m'en diras des nouvelles

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**M'sskine, bgha m'sskina, tzawjou ou thanate lamdina**

ok merci c'est super sympa je vais le faire se soir ma belle soeur revient du bled avec toutes mes nieces et il mangent a la maison merci jte tiendrais au courant inchallah

Je t'en pri

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**M'sskine, bgha m'sskina, tzawjou ou thanate lamdina**

Salam ba-ssma

Merci d'avoir répondu je l'ai fait cuire au four mais sans légumes jai mis des herbes ails et jai fait une sauce champignon et hamdouallah sa a plu!

dailleurs je les referais de cette façon c'est meilleure qu'en friture je trouve

Salam Fadidi,

Comment fais tu ta sauce champignons stp ?

Salam dakirAllah

Pour MA sauce champignons je procéde ainsi :

je prends de l'ail que jécrase (c'est lui qui donne le gout a la sauce)

je met du beurre dans ma casserole fait fondre je fait ensuite doré l'ail tout écrasé ensuite je mets mes champignons, creme légere liquide jassaisonne (sel poivre) et je met également du persil plat haché (mahadnousse) pour epaissir ma creme je met une cuillere a soupe de farine voila tout simplement je fait cuire juska cke les champignons deviennent tendre

ps je trouve que cette préparaton se marie trés bien avec viandes, poissons surtout avec des steak de saumons et ossi avec les moules mais sans les champignons voila jespere t'avoir aidé

Salam Fadidi,

Merci pour ta réponse g hate d'essayer ta recette,ca a l'air trop bon en tt cas.

Salam

jten prie, tu men diras des nouvelles stp

Salam aalikoum,

Fadidi je viens d'essayer ta sauce aux champignons c'est un véritable régal! MAGNIFIQUE!
Elle a vraiment du gout comparé a celle que je faisait avant, avec de la creme fraiche.
Rien à voir!

Merci encore, bisous.

Salam

sa fait plaisir qu'elle te plaise

jten prie

Merci,

si tu as d'autre recettes de qualités comme celle ci n'hesites pas! lol

Bisous

Citation
Fadidi a écrit:
Salam dakirAllah

Pour MA sauce champignons je procéde ainsi :

je prends de l'ail que jécrase (c'est lui qui donne le gout a la sauce)

je met du beurre dans ma casserole fait fondre je fait ensuite doré l'ail tout écrasé ensuite je mets mes champignons, creme légere liquide jassaisonne (sel poivre) et je met également du persil plat haché (mahadnousse) pour epaissir ma creme je met une cuillere a soupe de farine voila tout simplement je fait cuire juska cke les champignons deviennent tendre

ps je trouve que cette préparaton se marie trés bien avec viandes, poissons surtout avec des steak de saumons et ossi avec les moules mais sans les champignons voila jespere t'avoir aidé

ta creme légère c pas la creme fraiche ?

sinon c kel genre de creme ?

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