Ch'hiwates : Cuisine & gastronomie

Yabiladi

Annonces

Général

Actualité du Maroc et du Monde

Voyages & vacances

Culture, Histoire et régions du Maroc

Aide, astuces & bons plans

Formalités administratives & aide juridique

Sports

Halka : Blagues, poèmes, jeux, détente

Yabiladies

Mariage et administration

Organisation mariage # Maroc

Organisation mariage # International

Relations sentimentales

Problèmes de couple

Relations familiales et sociales

En attendant bébé...

Bébés, enfants, et éducation

Mode & beauté

Santé, psychologie & diététique

Ch'hiwates : Cuisine & gastronomie

Islam

Apprendre l'islam : prière, dou3a, hadith...

Islam & pensées religieuses

Ramadan 2024

Interprétation des rêves, roqya, djinn

MediaTIC

Informatique, téléphonie & multimédia

TV, Ciné, musique, people

International

Foro de Marruecos y de Marroquíes

Morocco # English board

منتدى المغرب و المغاربة حول العالم

salam alaykoum!!!
voila lorsque je fais mon lben,j'en sors du beurre,mais au debut le beurre n'a pas trop de gout et pour qu'il
soit un peu plus fort,mon mari m'a dit de le laisser hors du frigo,moi j'ai peur qu'il pourrisse
qu'es que vous en pensez?

Salam,

Hé bien moi j'en pense qu'en la laissant hors du frigo tu vas te retrouver avec du smen, il porte bien son nom d'ailleurs c'est le beurre rance. Perso je n'aime pas mais après chacun ses goûts

bonne soirée

Citation
al ghamidia a écrit:
salam alaykoum!!!
voila lorsque je fais mon lben,j'en sors du beurre,mais au debut le beurre n'a pas trop de gout et pour qu'il
soit un peu plus fort,mon mari m'a dit de le laisser hors du frigo,moi j'ai peur qu'il pourrisse
qu'es que vous en pensez?

Salam,

J'adore ce beurre!!!!!!! roalalal moi je trouve que c'est hyper bon mon arrière grand mère nous en mettait dans du pain avec des amandes .Allah irhamha.

Il a du goût je trouve par contre je suis d'accord tu auras du beurre rance .



Modifié 1 fois. Dernière modification le 28/05/11 22:13 par cacahuette.

c'set bien ce que je pensais,les filles!!!,moi aussi j'aime trop ce beurrre,il n'est pas trop fort,et c'est tout ce que j'aime

salam al ghamidia Si ton beurre n’a pas beaucoup de gout cela peut aussi provenir du lait que tu utilise selon la saison, et la nourriture de la vache.
cela se peut aussi qu’a la base tu n’as pas laissé le lait se transformer d’abord en crème, en le laissant reposer au moins une nuit, c’est ça qui donneras l’acidification qui feras changer le lait en lait battu et donneras des arômes au beurre .
Pour la conservation de ce beurre que tu le laisse dehors ou dans le frigo tu dois obligatoirement le consommer avant 48 heures sinon il ranci



Modifié 1 fois. Dernière modification le 29/05/11 10:08 par aicha.

alaykoum salam aicha
nonpour le lait je le laisse d'abord se transpormer en raib(creme),puis ensuite je le fais en lben
moi j'aime bien ce gout neutre,c'est mon mari qui me dit que pour qu'il soit un peu plus fort il faut le
laisser hors du frigo

sinon quand le beurre devient rance,on peut le consommer? ou cuisiner avec?

Citation
al ghamidia a écrit:
alaykoum salam aicha
nonpour le lait je le laisse d'abord se transpormer en raib(creme),puis ensuite je le fais en lben
moi j'aime bien ce gout neutre,c'est mon mari qui me dit que pour qu'il soit un peu plus fort il faut le
laisser hors du frigo

sinon quand le beurre devient rance,on peut le consommer? ou cuisiner avec?

salam

moi pour le beur= smen je cousine avec il es tr-ès fort pour le mangé directement comme ca

si tu veut qu'il devient smen n'oublie pas de mettre du sel pour mieux le gardé