salam alikoum

j'aurais besoin de vos astuces pour eviter que le fond de mon tajine ne colle trop

salam khti ne fait pas roussir tes oignons en premier mais fait le mélange de tes ingrédients en même temps et commence une cuisson a froid !!
ou alors fait roussir tes oignons dans une poêle et ajoute les a tous les ingrédients.
mais surtout ne met pas ton tajine sur un feu trop fort, mais toujours a petit feu et avec un diffuseur !

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On dit que les femmes sont les meilleures gardiennes de la tradition.
C’est dans le secret des cuisines que la culture passe de mère en fille.
On répète les gestes immuables,on commente les dosages avec



Edité 1 fois. Dernière modification le 26-08-09 20h07.

salam alikoum

merci pour ta réponse jve essayer inchallah

si on met un fon de tranche de tomat, sa march à votr avis ??