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salut tout le monde je voudrais savoir si quelqun a la recette des beignets sucrés ??? mon mari adore ça je voudrai lui faire la surprise......(tm) merci d'avance

si c'est le schfeng voilà la recette

farine
sel
levure boulangère
tu peux rajouter de l'eau gazeuze

melanger,travailler la pate c'est comme la pate du pain,faire des petites boules,laisser gonfler,prendre chaque boule ,faire un trou avec vos mains en tirant,frire at servir chaud,ca c'est une metode tres facile.

Voilà une recette toute simple pour 3 personnes environ

250 g de farine
50 g de beurre
10 cl de lait
3 cuillères à soupe bombées de sucre
1 oeuf de taille moyenne
1 sachet de levure de boulangerie
1 l d'huile de friture
1 pincée de sel
du sucre glace

Dans une terrine mélange la farine et la levure avec une cuillère en bois.
Ajoute le lait tiède et pétri 1 minute (il est possible d'utiliser un batteur).
Incorpore le sucre, le sel, l’œuf et pétri 10 minutes jusqu'à ce que la pâte se détache de la terrine.
Ajoute le beurre en 2 fois en pétrissant jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé (5 minutes).
Recouvre la terrine d'un torchon et laisser lever 60 minutes dans un endroit entre 22° et 25°.
Farine le plan de travail.
Sort la pâte de la terrine, forme une boule bien ronde et dépose-la sur le plan de travail.
Avec un rouleau à pâtisserie, étale la pâte et Découpe des disques avec un verre.
Recouvre ces disques d'un torchon et laisse-les monter 40 minutes.
Fait bouillir l'huile de friture dans une friteuse (5 minutes) et plonge les beignets 2 par 2 et Fait cuire 30 secondes de chaque côté.
Egoutte les beignets et saupoudre-les de sucre glace

Sinon tu celle là aussi [www.cuisine.tv]

jiji94 tu met de l'eau gazeuze? kel type de marque !!merci

Beignet rapide :


Pour 6 personnes :
- 2 oeufs
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 125 ml de lait
- eau de fleur d'oranger (facultatif)
- zeste d'orange ou de citron (facultatif)

La recette

1/ Dans une terrine, mélanger les oeufs et les sucres, battre un peu. Ajouter le lait puis la farine et la levure chimique.



2/ Dans un bain de friture, déposer à l'aide d'une cuillère à soupe de petites portions de pâte et laisser dorer (faire un essai pour juger de la taille des beignets que vous souhaitez, plus ou moins grands). Procéder de cette façon jusqu'à épuisement de la pâte.



3/ Egoutter sur du papier absorbant et saupoudrer d'un mélange de sucre semoule et de cannelle.



4/ On peut les déguster immédiatement car même tièdes ils sont très bons.

c'est koi kome eau gazeuse ki faut mettre dans les beignets??????

en faite nanou1982 l'eau gazeuse dans une pâte a beignet, sert à lui donner du volume pour qu'elle soit plus légère et aérées.
tu peux mettre n'importe quelle eau! du moment qu'elle fait des bulles

moi g tjrs le meme soucis avec les beignets, c qd je les cuit ben ya le milieu qui est encore pateux(, pourtant le feux n'est pas tres fort, jui vraiment degouter g jamai reussi a les faire je les ai fait tt a l'heur encore et wallou, c pas digne de moi! car vraimen sans me venter ,coté cuisine ca le fait!
aidez moiiiiiiiiiiii

essaye de les faire plus petits manéle! quant les beignets sont trop gros, c'est souvent ce qu'il arrive! c'est peut être pour cela que les beignets marocains, sont troués au centre

Vous ne mettez pas aussi du bicarbonate dedans ?

Citation
manéle a écrit:
moi g tjrs le meme soucis avec les beignets, c qd je les cuit ben ya le milieu qui est encore pateux(, pourtant le feux n'est pas tres fort, jui vraiment degouter g jamai reussi a les faire je les ai fait tt a l'heur encore et wallou, c pas digne de moi! car vraimen sans me venter ,coté cuisine ca le fait!
aidez moiiiiiiiiiiii

les faire plus fin non?

SALAM ALEYKOUM

Et vous les fourres avec quoi?Nutella? Creme patissiere ou marmelade?

perso à la confiture d'abricot ... pour moi c'est le top

dis manèle tu as fait quelle recette exactement?

ils ont bcp gonflés?

tu les applatis en combien de mm ou cm ?

je te conseille de faire un petit trop avec1bouchon à tes beignets manele ;-)

J'ai souvent entendu dire que l'eau gazeuse se mettait dans les baghrirs, jamaid dams les sfenjs.
Parcontre, je me suis toujours posé les questions suivante : du faite que les baghrirs et sfenjs se travaille à l'eau tiède afin que la pâte lève, en y ajoutant de l'eau gazeuse ca va la refroidir donc ca sera plus difficile pour la levée et puis si on réchauffe l'eau gazeuse, elle perd sa saveur, soit ses buls et gazs.


Bref. je sais pas.