Salam les filles,

bon ramadan à toutes!

J'ai fait des batbouts hier, que j'ai betement fait cuire au four... Résultat ils sont trop durs! c'est imangeable et ingarnissable lol!

Comment faits vous vos batbouts? Et surtout où les faites vous cuires?

Merci bcp

salam

déja la première régle c jamais ds le four mais ds une poelle...

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It's Going To Be Legen....(Wait For It).... Dary

Et comment tu les fais dans une poele?

tu peux mettre la photo stp

Citer:

selma80
Et comment tu les fais dans une poele?

tu les applati a la main, pas trop fain, ni trop epais. tu les met sur une poele anti adhésif tu garde un torchon propre a porté de main et quand ça gonfle tu appui dessus pour faire sortir l air et finir la cuisson

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rah fark 3adim bine tefah o romana
wach mine fark bine nta, nta o ana

nass el ghiwane
[blog.aufeminin.com]

Citer:

selma80
Salam les filles,
bon ramadan à toutes!

J'ai fait des batbouts hier, que j'ai betement fait cuire au four... Résultat ils sont trop durs! c'est imangeable et ingarnissable lol!

Comment faits vous vos batbouts? Et surtout où les faites vous cuires?

Merci bcp

Salam selma80 tu les aurait tous de suite envelopper dans un serviette légèrement humide, tu aurait put les sauver mais c'est vrai que la cuisson des batbouts ne se fait qu'a la poêle ! moi je les fait dans ce genre de poêle recouverte [www.idcook.com] et ils sont

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On dit que les femmes sont les meilleures gardiennes de la tradition.
C’est dans le secret des cuisines que la culture passe de mère en fille.
On répète les gestes immuables,on commente les dosages avec

Merci les filles!

Vos batbouts sont epais ou fin quand vous faites des boules?

Citer:

selma80
Merci les filles!
Vos batbouts sont epais ou fin quand vous faites des boules?

cela dépend de la dimension que tu veut pour tes batbouts! tu peut aussi bien en faire des gros que des petits.
certaines personnes font des boules de la taille d'une mandarine, et les aplatissent en la laissant lever recouverte d'une serviette.
et d'autres étalent leur pâte et la découpe a l'aide d'un verre a thé, et laisse lever les cercles également recouvert au chaud et a l'écart des courants d'airs avant de les faire cuire a la poêle légèrement beurrer

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On dit que les femmes sont les meilleures gardiennes de la tradition.
C’est dans le secret des cuisines que la culture passe de mère en fille.
On répète les gestes immuables,on commente les dosages avec

BarrakAllah ou fik Aicha pour ces renseignements!

Peux-tu me donner la recette que tu emploie? Combien de gramme de farine ect...

Merci

Oh oui moi aussi je suis preneuse Aicha la magicienne!!!!

Donne nous les mesures exactes pour 2 batboutes de tailles "normales" on va dire (diametre de 20cm)

Merciiiiiiiiiiiiiii

250 grammes de semoule fine
100 grammes de farine
1/4 de cuillère a café de sel
1 cuillère a soupe de levure en sachet alsa
un verre d'eau tiède + ou moins environ

bien mélanger le tout et pétrir la pâte pendant au moins 15 minutes! former les cercles selon son choix moi je conseille de l'étaler a 4 cm environ, sur une surface fariné, et découpé des cercles a l'aide d'un verre ou un bol si vous les vouler plus grand
déposer les cercles sur un plateau sur lesquelles on auras étaler une serviette,les recouvrir d'une autre serviette et les laisser monter une heure plus ou moins selon la température de la pièce.
puis les cuire dans un poêle recouverte légèrement beurrer

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On dit que les femmes sont les meilleures gardiennes de la tradition.
C’est dans le secret des cuisines que la culture passe de mère en fille.
On répète les gestes immuables,on commente les dosages avec

Merci Aïcha!

J'essaie ta recette et te fais un retour ce soir!

Merci!

J'ai prévu autre chose ce soir mais j'attends tes retours Girlie!