Ch'hiwates : Cuisine & gastronomie

avec quoi accompagner la quiche au thon svp

car c'est assez leger

une salade

+
une sauce tomate et poivrons

ou

des aubergines za3louk

des moules a la crémes fraiche??? pour rester dans la "marée"

Citation
tranchederepos a écrit:
une salade

+
une sauce tomate et poivrons

ou

des aubergines za3louk

tu peux donner les recettes stp

c'est simple

sauce tomate et poivrons :

tu prépare tes poivrons puis tu les mets dans un sac plastique pour que tu puisse les nettoyer facilement

puis tu prends les tomates, soit tu les coupes en petits morceaux, soit tu les mixe comme je fais c'est pratique, de l'ail (j'en mets deux), un peu de coriande et persil + les épices kamoune + sel, poivre, paprika, cumin, gingembre , de l'huile d'olive. Tu mets à feu doux puis tu ajoute les poivrons coupés en petits morceaux et tu laisse cuire voila tu peux accompagner cette assiette avec une assiette d'olives noirs j'aime bien

za3louke :

- tu les fais bouillir dans l'eau, tu coupe en petits morceaux avant
- la sauce est la même que celle citée au dessous

- puis tu mélange : et surtout n'ajoute pas de l'eau

- tu peux aussi faire :
un mélange de courgettes et aubergines

Citation
shemssy a écrit:

Citation
tranchederepos a écrit:
une salade

+
une sauce tomate et poivrons

ou

des aubergines za3louk

tu peux donner les recettes stp

c est quoi za3louke

zaâlouk c'est une salade cuite à base d'aubergines, tomates.




3 aubergines
2 tomates
3 à 5 gousses d'ail
2 c. à s. de vinaigre ou le jus d'1/2 citron
Huile d'olive
½ c. à c. de paprika, ½ c. à c. de cumin
Coriandre hâchée
Sel




Laver les aubergines et les éplucher en laissant une lanière de peau sur deux.

Les couper en dés et les mettre dans une marmite avec le sel et les gousses d'ail épluchées. Couvrir d'eau à moitié et faire cuire à couvert pendant 15 à 20 minutes.

Egouttez et mettre dans une sauteuse avec l'huile d'olive, les tomates épépinées et coupées en dés, et rajouter le cumin, coriandre et le paprika.

Ecraser l'ensemble avec une fourchette et laisser mijoter jusqu'à évaporation complète de l'eau. Remuer de temps en temps.

Verser le jus de citron et retirer du feu.

(version ririfleur : au lieu du jus de citron, je rajoute des olives et de l'écorce de citron confit, 1 filet d'huile d'olive)

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Si l'on peut trouver moins que rien, c'est que rien vaut déjà quelque chose
(Raymond Devos)

PERSONNES veut mes moules a la crèmes fraiches?

j'aime bien. c'est facile a faire ??

Citation
shemssy a écrit:
j'aime bien. c'est facile a faire ??

c a moi k tu t adresses shemssy?

Une bonne salade de riz, mais, tomate, bettrave ......

Citation
salya78 a écrit:

Citation
shemssy a écrit:
j'aime bien. c'est facile a faire ??

c a moi k tu t adresses shemssy?

oui

alors

très simple

un paket de moules congelés décortiqués
ail( un peu)
un oignon
du persil
créme fraiche*
sel et poivre

dans une poêle mettre un tout petit chwiya d huile mettre les oignons haché avec un peu d ail
ajouter les moules décongelés
ajouter du sel et du poivre
ajouter la créme fraiche
et laisser mijoter

un délice! je te le garantie

coucou les filles quelqu'un peut me rappeller la recette de quiche de poireaux svp est ce bien ca

poireux
créme fraiche
beurre
sel,poivre
oeuf

rani j'ai un trou de mémoire merci d'avance les filles si vous pouvez me donner les detailspour deux personnes c'est pour ce soir inchallah

up

moi pour accompagner la quiche au thon(je pense en faire des mini ce soir inchallah ) je vais faire une salade de pâtes : pates multicolores, cubes de fromage, tsunami(=surimi pour ma mere)tomate....voili voilou

Citation
shemssy a écrit:
c est quoi za3louke

C'est de la ratatouille

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**M'sskine, bgha m'sskina, tzawjou ou thanate lamdina**

ca y'est ma quiche est préte hummmmmmmmmmmm

ewa 3awalna 3likom bakri