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salam à tous,
je viens juste rappeler ici que la gélatine est obtenue par des os de PORC bouillis ce qui donne ce gel
servant à donner de la consistance aux bonbons (type nounours, crocodiles...), à certaines mousses au chocolat, beurres allégés, crèmes fraiches.

si vous avez d'autres renseignements de ce type, je suis preneuse.

le mois dernier, une collègue m'a offert un paquet de bonbons pour mon fils acheté en angleterre à base de gélatine de boeuf hallal. serait-on en retard en france ?

merci de compléter ce post
nour

oui, il y a un grand retard en france, en angleterre se sont les indous qui ont fait émerger des produits avec des "V" sur les produits qui signale végétarien.

En france, les produits halals commence tout doucement à pénétrer le marché français

En angleterre il y a énormément d'ethnies et c'est un pays ouvert au monde;

Ce n'est pas le cas de la france, regarder juste la réaction du voile !

salam;
Produit halal laisse moi rire moun cousin a ramené un demi mouton Halal d'auchan;il a eu la surprise de sa vie une viande tres tres tres duuuuuuuur du jamais vu ,pas cher par rapport au prix du marché mais invendable sans notion halal.

Salam,
Je m'étonne du "jm'enfoutage"totale au Maroc quand à ces produits imprté de l'Europe ou l'on respcte les spécifités alimentaires des musulmans .
La pluapart des musulmans sont très strictes vis à vis de la cantine ici en France mais cela ne les empêche de goinfrer leurs gosses avec des bonbons et des gateaux avec la gélatine et la graisse animale .Non seulement il ya du porc dedans mais se sont ouvent des produits de mauvaises qualités et mauvais pour la santé .
De façon générale je n'aime pas trop les sucreries mais il existe des bonbons en provenance de Malaisie .Rien de mieux que des gateaux faits maison et des fruits .

La gélatine est elle rituellement pure (Pak) ?
La question de savoir si la gélatine, ou plutôt les produits contenant de la gélatine, sont ils purs et propres à la consommation pour les musulmans, revient de temps en temps en surface.

Nous souhaitons donner ici des explications détaillées pour rassurer nos frères et sœurs musulmans et leur démontrer que la gélatine est pure (Pak) et que l'on peut consommer tous les produits contenant la gélatine, qu'elle soit d'origine végétale ou animale, égorgé de la manière islamique ou pas.

Qu'est ce que la gélatine ?

La gélatine peut être d'origine végétale ou animale.

Quand elle est d'origine végétale, la question de son impureté rituelle (Nadjàssat) ne se pose pas, et elle est donc propre à la consommation pour les musulmans.

Pour la gélatine d'origine animale, la matière première utilisée pour sa fabrication est le collagène, une protéine naturelle, dérivée des peaux et des os d'animaux ( Principalement :. Os bovins, peaux bovines, peaux porcines). Cette protéine est obtenue par hydrolyse partielle du collagène contenu dans les os et les peaux des animaux.

Les éléments de base d'une protéine sont les acides aminés. Notre corps est capable de fabriquer les protéines dont il a besoin à partir d'acides aminés.

La fabrication de la gélatine commence par un dégraissage minutieux des os (ou des peaux ), qui élimine les tissus mous et les graisses. Par la suite, les os secs sont baignés plusieurs jours dans l'acide chlorhydrique. Une fois déminéralisés, ils subissent un traitement acide, ou pour les peaux, un traitement alcalin (généralement à la chaux), pendant plusieurs semaines. L'extraction se fait dans l'eau chaude. La solution de gélatine ainsi obtenue est filtrée, concentrée et stérilisée ( à environ 140° ) avant séchage.

La gélatine contient : 84-90% de protéines, 1-2% de sels minéraux, 8-15% d'eau.

Pour plus de détails sur ces procédés de fabrication, voir le site internet : www. gelatine.org

Il faut savoir que grâce à ces nombreuses propriétés (gélifiante, liante, moussante, filmogène, épaississante), la gélatine est utilisée dans l'alimentation, la pharmacie, la photographie, et d'autres applications techniques.

Maintenant, pour affirmer que la gélatine est un produit rituellement pur (Pak), il faut consulter les jurisprudences islamiques (Massàéls) suivantes :

1-Istihàlà (transformation).

Selon Ayatoullah al Ouzamà Al Khoei (ar), et Ayatoullah al Ouzama As Sistàni :

" Si une chose nadjis subit un changement tel, qu'elle entre dans la catégorie des choses pak, elle devient pak, par exemple, si du bois nadjis brûle et est réduit en cendre, ou un chien tombe dans un marécage de sel et se transforme en sel, alors ils deviennent pak. Mais une chose Nadjiss ne devient pas pak si son essence ou sa catégorie ne change pas, comme, si du blé Nadjiss est moulu en farine, ou utilisé pour du pain, il ne devient pas pak. "

Par ailleurs, nous savons que les protéines, sels minéraux et l'eau ne sont pas intrinsèquement nadjiss ('Ayné nadjàssat).

2- : L'avis de Aytoullah al Khoei, sur la question :

" Question : La gélatine dérivée du porc ou du chien est elle tahir ?

La gélatine dérivée des animaux halal (comme vache, bouc, etc.) non égorgés selon la sharyat est elle tahir ?

La gélatine dérivée des animaux non halal autres que chien et porc est elle tahir ?

Réponse : Si une matière de quelque origine que ce soit change en autre chose que sa catégorie initiale, alors elle est considérée tahir tant qu'elle ne touche pas une autre najàssat. Et le règlement pour la gélatine est le même qu'expliqué précédemment.

Mais dans le cas ou la gélatine ne subit pas un changement et si elle dérive des parties de chien ou de porc ou d'un animal qui mange des excréments humains n'ayant pas subi de quarantaine (istibra), alors elle est najis et haram.

De même (elle est haram et najis) si elle dérive des parties de maytah autre que les os. Mais si la gélatine dérive des os d'autres que chiens et porcs, et n'est pas devenue najis à cause d'une najàssat secondaire, alors il est permis de la manger même mélangée à autre chose. " (Réponse obtenue par Maulana S.M. Rizvi , alimé dîne de Jamat de Toronto - détail déjà publié dans Noor n° 44 de Aout 1999 - Jamàt de la Reunion)

3-L'avis de Ayatoullah as Sistàni sur la gélatine :

" Question : La gélatine est une matière qui entre dans la composition de nombreux aliments en Occident. Est il licite pour nous de la consommer si on ne sait pas si son origine était végétale ou animal ? Quelle serait la réponse si elle était d'origine animal et qu'elle provenait des os ou de ce qui les entoure comme les cartilages, par exemple, et que nous ne savons pas si cet animal est licite ou illicite à être mangé ?

Réponse : Il est permis de la consommer en cas de doute sur son origine. Par contre, si on sait qu'elle est d'origine animale, il n'est pas licite de la prendre sans avoir, d'abord et par précaution, la certitude qu'elle provenait d'un animal égorgé selon la loi musulmane et ce même si elle provenait de ses os. Mais si on sait qu'il y a eu transformation de sa matière première pendant sa fabrication chimique, dans ce cas il n'y a pas d'empêchement à la consommer sans restriction. Il n'y pas, non plus, d'empêchement à ajouter un peu de cette gélatine dans la nourriture si elle s'y dissout même si on doute du fait que cet animal a été égorgé ou non selon la loi musulmane. " ( Code de pratiques pour les musulmans en Occident - page 190 - question n° 178)

En conclusion, comme nous avons appris dans la première partie de cet article que dans la fabrication de la gélatine, la matière première d'origine subit deux transformations chimiques (Hydrolyse, puis réaction acido-basique) et que les molécules de la matière d'origine ne subsistent plus dans la matière finale. La gélatine est donc évidemment un produit ayant certainement subi une transformation = Istihàlà. Et comme, les avis de nos deux Ayatoullah considèrent comme rituellement pur le produit d'un Istihàlà, toute gélatine d'origine animale est forcément pak.

sources::[www.albouraq.org]

il n'empêche que ça frène un peu l'achat de voir "gélatine porcine" sur un aliment!!quand à la consommation j'en parle même pas...

J'ai un fichier PDf avec la liste de tout les conservateurs E à eviter si ça t'interesse.

Citation
awoua a écrit:
J'ai un fichier PDf avec la liste de tout les conservateurs E à eviter si ça t'interesse.

salam

oui ca m'interresse!

pourkoi manger les bonbons???

il faut faire des gateaux et des biscuit a la maison (fekkas et chebakia)made in home .

pas de gelatine et pas de produits bizzares a la maison.

Les yaourtes O% et les flans sont bourrés de gélatine, la graisse qui entoure le paté de canard est bourré de porc(à part si précision).de meme tes gelules médicamenteuses (les ttes molles) aussi. Le vinaigre est fait à base d'alcool,et oui on en apprend tout les jours.
Peut etre demain les OGM au porc qui sait...

Et l'eau?

Salam Sop,
Je suis un amoureux de Bilal RAA , un des premiers martyr de l'Islam qui est là pour nous rappeler qu'en Islam le concept de race est inexistant et que "La Far9a Bayna 3arabi wa A3jami illa bil Ta9wa" à savoir que "Nulle difference entre un arabe et un non arabe si ce n'est l'intensité de la foi" (traduction maison ...)

Citation
ok a écrit:
Peut etre demain les OGM au porc qui sait...

c'est déjà fait

la photo :
[www.lelezard.com]


le texte :

[terresacree.org]


A Taiwan, les petits cochons ne voient plus la vie en rose

jeu. janv. 12,

TAIPEI (Reuters) - Taiwan, où a été conçu le premier poisson transgénique lumineux, a élevé avec succès des cochons d'un beau vert fluorescent qui devraient, selon les scientifiques, aider la recherche sur les cellules souches.

En injectant une protéine "vert fluo" sur des embryons de cochons, une équipe de l'Université nationale de Taiwan a réussi à élever trois cochons transgéniques mâles, a précisé jeudi le professeur Wu Shinn-Chih.

"Il existe ailleurs des cochons dont certaines parties du corps sont d'un vert fluorescent mais les nôtres sont les seuls au monde verts à l'intérieur, verts à l'extérieur. Même leur coeur et leurs organes internes sont verts", a expliqué Wu.

Les cochons transgéniques, habituellement utilisés pour étudier des maladies humaines, doivent permettre aux chercheurs de surveiller et de localiser des changements dans les tissus durant le développement physique, a-t-il dit.

En 2003, une société taiwanaise a commercialisé le premier poisson génétiquement conçu, suscitant les protestations des défenseurs de l'environnement, pour qui ce poisson vert fluorescent menace l'écosystème.

Citation
JD a écrit:

Citation
ok a écrit:
Peut etre demain les OGM au porc qui sait...

c'est déjà fait

la photo :
[www.lelezard.com]


le texte :

[terresacree.org]


A Taiwan, les petits cochons ne voient plus la vie en rose

jeu. janv. 12,

TAIPEI (Reuters) - Taiwan, où a été conçu le premier poisson transgénique lumineux, a élevé avec succès des cochons d'un beau vert fluorescent qui devraient, selon les scientifiques, aider la recherche sur les cellules souches.

En injectant une protéine "vert fluo" sur des embryons de cochons, une équipe de l'Université nationale de Taiwan a réussi à élever trois cochons transgéniques mâles, a précisé jeudi le professeur Wu Shinn-Chih.

"Il existe ailleurs des cochons dont certaines parties du corps sont d'un vert fluorescent mais les nôtres sont les seuls au monde verts à l'intérieur, verts à l'extérieur. Même leur coeur et leurs organes internes sont verts", a expliqué Wu.

Les cochons transgéniques, habituellement utilisés pour étudier des maladies humaines, doivent permettre aux chercheurs de surveiller et de localiser des changements dans les tissus durant le développement physique, a-t-il dit.

En 2003, une société taiwanaise a commercialisé le premier poisson génétiquement conçu, suscitant les protestations des défenseurs de l'environnement, pour qui ce poisson vert fluorescent menace l'écosystème.

Rassures moi JD, l'eau avec du porc ça existe pas?

vu dans l emission planete
des escalopes de poulet halal avec rajout de produit deriver de porc+eau etc...
ça fait grossir l escalope et le prix du kilo devient interressant
produit fait en hollande et en allemagne

Franchement j'ai pas confiance wallah...malgré les théories avancées, ma conscience ne me permet pas de manger des bonbons...Comme on dit la difference entre le bien et le mal: Le bien ne donne pas mauvaise conscience, la mal si, alors...abstinence!!

je serai interesser par ton fichier merci

salut
oui dans les bonbons yaghourt.....ect
et les médiacaments?
et pourtant la plupart sont d origine animale
comme on dis c est hallam quand sa derange
et
hallal quand sa arrange

IL Y A DES FRERES QUI ONT IMPORTE UN BONBON SUPER BON DE DOUBAI LEUR MARQUE C GUMOZ ET FRUIT PLUS A BASE DE GELATINE DE BOEUF HALAL . LEUR SOCIETE S APPELLE H2L TRADING ;LEUR CITE EST WWW.H2Ltrading.com
ils prospecte sur le nord de la france , ils sont dans toute les boulangeries;les taxi phones et les alimentations de ROUBAIX;et DE PARIS

salam

C'est simple faut plus manger de gateaux ni de bonbons, et sinon pour vos sauces a salade vs utilisé du vinaigre? parcequ'il y a de l'alcool. sinon j'aimerai bien avoir la liste des aliment a ne pas acheté merci.