slt,
je veux faire des frites mais je n'ai que des pommes de terre blanches je veux savoir comment faire de bonnes frites avec car chaque fois que je les fais ça se colle au poele ou se case.avez vous qlq astuces pour m'aider?
merci de votre attention.

salam khi c'est simple pour faire de bonnes frites, il faut des vielles pommes de terres pas des nouvelles!
il faut les laver a l'eau tiéde apres les avoir coupés, et bien les secher.
puis enfin il faut leur donner deux bains de fritures ! une premiére cuisson sortir le panier frites encore blanches laisser l'huile bien chauffer puis replongler le panier, pour avoir des frites bien croustillantes et dorés )

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On dit que les femmes sont les meilleures gardiennes de la tradition.
C’est dans le secret des cuisines que la culture passe de mère en fille.
On répète les gestes immuables,on commente les dosages avec

je rajouterais aussi, qu'il faut choisir des pommes de terres ferme et farineuse.
la bindje et la plus utiliser, et prendre une huile qui supporte une grande température, comme l'huile d'arachide!

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On dit que les femmes sont les meilleures gardiennes de la tradition.
C’est dans le secret des cuisines que la culture passe de mère en fille.
On répète les gestes immuables,on commente les dosages avec

salam

tu peux les precuire au prealable dans de l'eau salé

laisser egoutter

apres dans de l'huile chaude

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casa i love you

tout ce qui nous ne tue pas nous rend plus fort

Salam mouna067 j’aime bien tes frites sautées sinon il ya aussi ce site avec plein d’astuce pour réussir ses frites maison

[www.linternaute. com]

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Et la vidéo [www.linternaute.com]

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C’est dans le secret des cuisines que la culture passe de mère en fille.
On répète les gestes immuables,on commente les dosages avec

salam moi je rajoute une gousse d ail sa aide pour obtenir un bon croustillant ( c une mamie qui me l'a dit)