Il y a pas besoin de mettre les épices d'dounia o dine pour obtenir du goût : sel, poivre, persil, gingembre, oignon mais pas obligatoire. Pas d'ail ni de cumin ni de coriandre.
Perso je mets persil coriandre haché finement avec quelque feuille mente également haché auquel j'ajoute un oignon finement haché (que j'ai fais suer avec un peu d'huile de tournesol) un oeuf , sel, poivre, curcuma, gingembre, cumin, piment (tahmera) fort, piment doux, une touche de noix de muscade, fromage râpé et une toute petite touche de sucre en poudre mais vraiment minime avec une petite touche de cannelle
Je mélange bien, à cela j'ajoute ma kefta, je malaxe bien, si l'oeuf n'est pas totalement absorvais j'ajoute un peu de chapelure, je forme mes boules de kefta et je donne la forme que je souhaite à ma kefta et je chwi
chargement...
+ 
