Moi je n'ai pas (encore) d'enfant, mais pour celui de mon neveu j'ai fait ça
Avant le repas, j'ai servi un thé et des cocktails. Des mignardises que j'ai acheté ds le commerce et j'ai fait le salé : roulé de saumon, verrines d'avocat et surimi, des crevettes, toast au thon piquant et au caviar d'aubergines
L'entrés, samoussas aux legumes avec une salade composée (panaché de laitue, oeuf mimosa, concombre, radis, cornichons, carottes rapées...etc)
Le plat : des cailles farçies avec des pommes vapeur
Le dessert : un petit gateau, avec un café glacé et chantillly, brochettes de fruit frais
Et j'ai fabriqué des petits bouquet de marshmalow de toute les couleurs que j'ai emballé et offert aux invités
Pour les roulés de saumon : tu déroule une pâte feuilletée, tu étales dessus du fromage type GERVAIS, puis tu disposes sur la moitié des tranches de saumon et un peu d'herbes de provence. Tu enroules le tout, en serrant bien. Mettre le "boudin" au congelateur 15/20 min (pour qu'il durcisse) Et tu coupes en rondelle, et tu mets le tout au four. C'est très bon et assez rapide
La verrine d'avocat : tu écrases bien en purée un avocat, ajoutes un petit peu de crème fraiche (ou mayo) del'ail en poudre, poivre et sel. Tu disposes le tout ds des petites verrines et dessus tu mets du surimi rapées.
Les petits samoussas : carottes rapées et courgette rapées revenu ds de l'huile d'olive avec une echalotte et un peu de cumin, sel, poivre.
Les cailles sont farçies au riz basmati (cuit préalablement à la vapeur), des poivrons grillés, de l'ail. En accompagnement donc des petites pommes de terres vapeur puis sautée et également une sauce au 3 poivres.
La café glacé : une heure avant le dessert je sors du congelateur mon bac de glace au café. La glace en decongelant devient liquide mais onctueuse : je la verse dans un verre, je mets de la chantilly dessus et une paille !!! c'est très très bon. Mon mari en rafolle !!
Voilà j'éspère t'avoir aidé. N'hesites pas si tu as des questions !
et jai oublie (Et j'ai fabriqué des petits bouquet de marshmalow de toute les couleurs que j'ai emballé et offert aux invités)tu peux me dir comment et si ta une photo ca sera genti de ta part
mariage aout 2009
DPA le 03/12/2010 mon poussin est né le 04/12/2010 quel bonheur,je taime mon bébé
Oh ! pour les photos, je ne vais rien te promettre car je ne les ai pas dans mon ordi. Je vais demander à mes soeurs si elles peuvent m'en envoyer, auquel cas je te les adresse. Sinon, je les ai fait de la façon suivante : tu achètes de la mousse pour plante qui s'achète ds le commerce (je ne sais plus comment cela s'appelle, c'est vert, et on pique dessus géneralement les fausses fleurs, pour qu'elles tiennes seules) Il en existe des petits et rond.Tu les enveloppe bien ds du papier alu.
Tu prépares les brochettes en alternant les couleurs de marshmalow. Tu les pique sur la mousse, ca te fera un joli bouquet. Ensuite tu pose sur le bouquet des fils de reglisse (reglisse que tu deroules) et tu emballes le tout avec du cellophane et un petit mot de la part de ton loulou !!!