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zomorroda84 a écrit:
salam a toutes
pour ma part , quand je prépare l'épaule ou le gigot, je le cuis dans la marmite après je le mets au four et je le présente sans sauce juste la viande sur des feuilles de salade verte.
je mets tout au tour des pommes de terre, haricot et carotte le tout cuit a la vapeur ou bien a l'eau salé puis je mélange chaque chose avec les épices ( sel, poivre, curcuma, Piment rouge, une bonne cuillère de moutarde, persil ,coriandre, et huile d'olive ) je met tout dans une plaque a four. (tu peux les faire sauter à la sauteuse aussi)
je prépare aussi des petits four salé (des mini pizza, feuilleté au fromage,...)
que je dépose sur la viande sinon tu as des boites des minis four si tu as pas le temps a Leclerc ( au fromage et au poisson) (sans porc sans alcool sans viande...) je te mettrai une photo de ça si tu veux mais c'est jamais bon comme celles de la maison
et aussi je pique la viande avec des amuses bouche (cure dent : olive fromage, tomate cerise...).
voici une photo que j'ai pris maisavans que je pose les légumes
pour le dessert tu as des bavarois délicieux et facile a faire, qu'il faut les faire la vaille
j'espère t'avoir aider
bon courage
je pense faire les petits four 
Alaykoum salam btiss13Citation
btiss13 a écrit:
Salam aleykoum
moi je prépare ma charmoula, ensuite je troue mon épaule d'agneau à l'aide d'un couteau, et je mets la charmoula dans chaque trou
je cuis le tout dans la marmite (oignons, ails, épices,... recouvir entièrement la viande avc de l'eau. gouter pour voir si ya assez de sel, et laisser cuire (2h voir plus), en retournant de tps en tps
enlève la viande de la marmite, et laisser refroidir,
recouvrir la viande de moutarde puis de beurre et direction le four. la couleur est bcp plus jolie (bien doré)
ensuite pour les légumes je vais piocher des idées ici lol
Citation
croquis a écrit:
As salam alaykoum
Je reçois des invités samedi inchallah et je compte cuisiner l'épaule du mouton du aid
C'est la que j'ai besoin de vous comment le cuisiner ? Et surtout avec quel accompagnement
J'aimerai vraiment faire original !!!
Si vous avez des idées de dessert et d'entrer ce sont les bienvenus
Barakallah oufikoum les filles
Citation
croquis a écrit:Alaykoum salam btiss13Citation
btiss13 a écrit:
Salam aleykoum
moi je prépare ma charmoula, ensuite je troue mon épaule d'agneau à l'aide d'un couteau, et je mets la charmoula dans chaque trou
je cuis le tout dans la marmite (oignons, ails, épices,... recouvir entièrement la viande avc de l'eau. gouter pour voir si ya assez de sel, et laisser cuire (2h voir plus), en retournant de tps en tps
enlève la viande de la marmite, et laisser refroidir,
recouvrir la viande de moutarde puis de beurre et direction le four. la couleur est bcp plus jolie (bien doré)
ensuite pour les légumes je vais piocher des idées ici lol
Tu peux me dire tu la fais comment ta chermoula stp
La moutarde sur la viande sa doit êtres trop bon
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