Ch'hiwates : Cuisine & gastronomie

salam ,

j en ai marre de le cuisiner toujours de la meme facon ! est ce que vous auriez des recettes a me proposer !

merci a toutes celles qui me repondront et bon ramadan a tous !!

bonjour

mdrr ;vu ton pseudo tu dois adorer le Riz

moi aussi j'aime beaucoup le riz et je le cuisine de différentes façon:

je fais revenir des oignons et de l'ail hachés dans de l'huile je fais revenir le riz avec jusqu'à absorbtion du gras je sale ,je poivre et je mouille avec le double du volume de riz en eau."des fois je rajoute une bonne poignée de champignons de paris ou de girolles".

oignon ,ail ,riz,sel ;poivre et safran
oignon ;riz ,sel;poivre et curry
oignon;ail;sel;poivre;safran ,crevettes
riz;oignon;ail;courgette coupée en dés ;sel,poivre,curry



Modifié 2 fois. Dernière modification le 18/09/07 07:09 par sambina.

Salam rhoze Moi je ne prend que du riz basmati! je le cuisine a la pilaf, comme sambina ou seul dans l'eau bouillante! et je l'accompagne soit de poisson sauce blanche et champignon, ou avec du blanc poulet a la crème, ou poulet basquaise,ou avec des boulettes de viande sauce tomate.
il y a mille est une façons de cuisiner le riz, et de l'accompagner.
sinon voila un site ou tu pourras trouver plein d'autres recettes de riz
[www.saveursdumonde.net]

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Si la théorie de l'évolution est vraie, comment se fait-il que les mères de famille n'aient toujours que deux mains ?

Le pseudo est vraiment "Ism aâla moussama".

Contrairement à vous, je n'aime pas le riz (j'en mange mais juste pour goûter).
par contre je le cuisine pour mon mari et mes filles qui l'adorent.

ngrédients (pour 2/3 personnes) :

- 1 sachet de riz basmati
- 1 carotte
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 oignon
- 1 peu de safran
- sel, poivre


Préparation :

Couper la carotte en lamelles, et recouper celles-ci en 4 .
Les précuire dans de l'eau pendant 8-10 mn après ébullition (elles doivent être tendres mais pas trop).

Couper les autres légumes en tous petits morceaux et les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
Ajouter les carottes dès que les légumes sont bien revenus.
Saler, poivrer.

Faire cuire le riz à l'eau (1 mesure de riz, pour 3 mesures d'eau).

Une fois cuit, mettre quelques noix de beurre dans le riz, puis ajouter les légumes bien revenus.
Ajouter enfin le safran.
Bien mélanger en douceur.

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Si l'on peut trouver moins que rien, c'est que rien vaut déjà quelque chose
(Raymond Devos)

merci beaucoup les filles

moi le riz, je le mange aussi en salade mélangé avec des tomates, des olives, du maïs, du thon, des oeufs dur et de la mayo (poivre sel et persil).

Sinon, je fais une piperade (oignons, tomates, persil, avec riz et les épices dont j'ai envie, j'ajoute mon riz et de l'eau et je referme la marmite à pression )

ou avec du vol au vent