Faire griller les poivrons, les enfermer sans les écraser dans un film alimentaire pendant 10 mn. Les peler délicatement et les épépiner. Pocher le filet de merlan dans de l’eau frémissante salée pendant 4 mn, l’égoutter et l’éponger. Dans un plat, mélanger la béchamel avec le poisso
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Faire cuire les lentilles dans de l’eau salée parfumée au laurier et à l’ail, puis les égoutter. Dans une casserole, verser l’eau et le vinaigre sur feu fort, à ébullition baisser le feu pour obtenir une eau frémissante. Casser un oeuf dans un bol et le verser dans l’eau vinaigrée. A
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Tamiser la farine avec la maïzena, la levure chimique et le sel. Travailler le beurre avec le sucre glace à l’aide d’une spatule pour obtenir un mélange homogène. Ajouter les oeufs, la farine tamisée, le zeste et le jus d’orange. Mélanger énergiquement pour obtenir une pâte lisse et sa
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Dans un bol, tamiser la farine avec le sel et la levure. Ajouter le jus d’orange, l’oeuf, le sucre semoule, le sucre vanillé et l’huile de table. Travailler le mélange pour obtenir une pâte homogène. Verser la pâte dans un grand plat à tarte beurré et fariné, et la faire cuire au four
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Dans un bol, déposer la farine, le sel, la noix de muscade et le beurre. Travailler les ingrédients pour obtenir un mélange sablé. Ajouter l’oeuf, le sucre et mélanger les ingrédients pour avoir une pâte homogène. Rouler la pâte en boule, la recouvrir d’un film alimentaire et la laisser
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Couper l’aubergine en rondelles régulières, les saler et les faire dégorger. Faire frire les rondelles d’aubergine et les égoutter. Faire cuire les dés de pommes de terre dans de l’eau salée et les égoutter. Faire griller les saucisses et les réserver. Dans un bol, mélanger les oeufs
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Dans un saladier, mélanger énergiquement du bout des doigts la farine avec la poudre d’amandes et le beurre coupé en morceaux pour obtenir une pâte sablée. Ajouter l’oeuf, le sucre et la vanille, bien mélanger le tout pour obtenir une pâte homogène. Couvrir avec un film alimentaire, lais
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