chargement...
Le Conseil Oléicole internationale (COI) vient de rendre les conclusions de son «étude internationale sur les coûts de production de l’huile». Pour réaliser cette étude, le COI s’est penché sur 7 méthodes de culture d’olives et a analysé les coûts engendrés par la transformation de la récolte en huile dans 15 pays à travers le monde.
L’étude fait ressortir que le Maroc présente les coûts de production les plus bas parmi les pays étudiés. Ainsi l’analyse du COI, souligne qu’avec une superficie de 1,02 million d’hectares consacrés à la production d’olives, le coût pondéré d’obtention d’un kilogramme d’huile est de 1,91 euros au Maroc soit plus bas que la moyenne pondérée de 2,3 € pour l’ensemble des autres pays. Le royaume se place ainsi devant la Turquie où le prix du kilogramme pondéré atteint 2,03 €. Au niveau maghrébin, ce coût pondéré est plus élevé en Algérie (3,90 €) et en Tunisie (2,03 €).
Des coûts moins élevés mais une production à moderniser
Le royaume affiche également des coûts moindres comparés aux autres pays de la région MENA comme Israël (3,67 €), la Jordanie (3,06 €) ou des pays européens comme l’Italie (3,95 €), l’Espagne (2,75 €), le Portugal (2,34 €), l’Albanie (2,77 €) ou les rares pays producteurs américains comme l’Argentine (2,52 €) ou l’Uruguay (4,22 €).
Le rapport montre cependant que le prix d’un kilogramme d’huile d’olive peut varier entre 3,45 euros et 2,05 euros selon le système de culture utilisé. Le Maroc utilise 6 des 7 systèmes de production étudiés et affiche en compagnie de la Turquie et de la Tunisie, des coûts moyens totaux de production les plus bas au kilogramme d’huile.
Mais le rapport invite les pays à moderniser la production et à mettre en œuvre des stratégies et des mesures pour améliorer la compétitivité des exploitations oléicoles. Il souligne en outre le besoin pressant de se prémunir du manque d’eau tout en promouvant les produits par la recherche et la mise en évidence de leurs caractéristiques.
+ 
Fil Info
Les articles les plus...
